生鲜农产品冷链物流配送优化研究.docxVIP

TOC\o1-3\h\z\u

第1章绪论

1.1研究背景和意义

1.1.1研究背景

现如今物流行业飞速发展，各种类型的商品通过网络信息技术以及运输业送往世界各地，刺激着各地经济改革与发展，当今时代，人民生活水平普遍提高，以生鲜为主的冷链物流就逐渐成为了这段时间内物流行业迅速发展一个重要研究对象。而以生鲜为主的各种农产品形成的冷链物流言简意赅的表示就是创造出出产品能够适应的低温，以保证肉类、水果、蔬菜以及海鲜食品等农产品的运输和配送中的新鲜程度和质量而建立起来的一种特别的物流体系。正是因为其物流体系涵盖的货物品种之多，所能接受的环境复杂，导致现如今我国在冷链物流服务型行业中的一些领域存在严重的问题，导致大量的浪费，严重制约者物流行业经济的发展，尤其是生鲜类型产品腐坏的情况比较严重，譬如，由于当前我国的水果蔬菜相关的冷链体系并没有建立完善，导致我国在肉类、果蔬、海鲜产品的冷链配送效率分别为50%、40%和60%左右，并且其对应的农产品受损率分别为8%、7%和8%，在整体的腐坏受损率高于发达国家整整5个百分点。同时，由于我国的第三方冷链物流企业在生鲜类型的食品冷链配送业务中大部分都是由食品的生产或者供应商直接提供，导致其第三方冷链物流企业的发展非常缓慢。

通过我国近几年冷链物流的发展近况图表和利润差额中不难看出，中国以第三方冷链物流为主要制造利润手段的企业规模大多为中小企业，在市场经济比重中有百分之二十的比例，但是由于企业的规模比较小、缺少国际化通用的机器设施，从而大大的减少了其行业的竞争力，这就使得降低生鲜农产品配送过程中的货损率成为未来中国物流行业的研究的课题之一。自从改革开放以来，我国生鲜农产品的需求量在不断上涨。我们应该加快基础设施建设，优化运输与配送环节，由于我们国家的生鲜冷链农副产品的配送或者运输相应体系的不够完善，导致现如今的现状发展为只能根据其规模大小或者能够承受的经济压力大小来保证只生鲜农产品是否能够在运输或配送的整个环节都能在其冷链所需的条件下进行配送和运输，因此，还会存在许多对运输条件要求比较苛刻或者其手段达不到条件的生鲜农产品由于达不到其相适宜的温度或者运输条件而产生大量腐坏或者丧失其经济价值等。冷链物流体系不仅仅是冷链这个个体，它还包括生产、加工和制造、农产品的管理、包装、储存、运输，只有在政府、企业、农民、产业组织等各方的领导下，政府参与的物流公司或部门，才能实现这些环节的有序有效整合，将产销体系、短距离冷链物流体系和多区域冷链物流体系有机结合，取得较高的经济效益。

针对这样的状况，我国政府和企业采取了一些相应举措。其中比较有效果的是增加其经济规模，完善手段，并建立出一套相对比较完整的农产品冷链物流系统，提高其重视程度，提高其相关人才基础及专业知识的选拔门槛，针对问题培养出适用的冷链物流管理方面的人才，然后政府针对其情况制定出适宜冷链物流体系发展的相关政策来刺激其产生经济价值，间接促进冷链物流的发展，企业可以根据其政府下发的法律法规，来加强硬件的基础建设，进一步完善冷却链物流信息系统，确保各环节有序运行。同时因地制宜，根据我国各地的地区差异或者天气环境等不确定因素以及特点来建立与其相匹配的令联物流产业园和物流中心。

1.1.2研究意义

从现实环境出发，通过本论文的研究内容去说的话，对顾客而言，可以保障生鲜农产品的质量安全，比如说避免经常出现的因运输保存不当所引起的生鲜农产品质量安全的事件，同时对于消费者提供了新鲜度和营养价值较好的生鲜农产品；对于生鲜农产品提供商，运输，配送优化，它可以大大降低配送和管理成本，促使供应商在鲜活农产品的开发和公司模式的创新上投入更多的金钱和时间，进而促进其企业的核心竞争力；然后是对于许多大、中、小市场的配送终端，则可以降低货物的货损，最终将真实情况反应在零售价格上，促使零售价格降低，有助于市场提高其竞争力，稳定市场的价格；对于整个冷链物流来说，把提供商配送量整合，有助于降低了运输成本。

对于物流流程来说，运输，配送等环节的优化在物流系统中是极其重要的组成部分，同时，它也是运输的过程中反应优化效果的重要组成部分。譬如货车交货时间是否合理、空车距离长短等问题现在都会发生。因此配送车辆运输以及配送的优化可以有效提高企业的物流效率，降低商业企业物流成本。因此，研究冷链物流配送优化环节以及规划其合理的配送路径具有十分重要的意义。并且运输配送环节的优化，还能够响应政府所倡导的绿色物流、拉低成本，共享经济的理念，间接改进了资源共享和优化的理念。刺激其相关研究学者对于生鲜农产品冷链物流配送运输的研究发展，不仅可以在学术研究上体现当今我国冷链物流的发展，对于其研究现状一目了然，还能够在实际生活中为生鲜农产品企业或者第三方物流服务企业带来启示，并且为目标客户和消费者带来