心血管疾病的饮食指导.ppt

减少进食的食物奶类全脂奶或奶粉、淡奶、炼奶、咖啡伴侣、朱古力饮品、奶昔，忌廉、奶油、雪糕、各款芝士、全脂奶酪。第31页,共45页，2024年2月25日，星期天减少进食的食物五谷类牛油面包、菠萝包、牛角包、炸肉包、餐肉/肠仔包、奶油包、椰蓉包。虾子面、芝士饼、夹心饼、威化饼、朱古力饼及各类酥脆的饼干。小笼包、锅贴、葱油饼、馅饼。莲蓉、豆沙包、酥皮及油炸点心、老婆饼、月饼。意大利薄饼第32页,共45页，2024年2月25日，星期天减少进食的食物蔬果类椰子、椰丝、椰浆、椰子饮品。炸薯条、薯片、炸番薯等油炸的食品。第33页,共45页，2024年2月25日，星期天减少进食的食物油类含饱和脂肪的油类：牛油、猪油、鸡油、椰子油、棕榄油、沙律酱、三文治酱、多次翻热的熟油。第34页,共45页，2024年2月25日，星期天减少进食的食物饮品高塘份的饮品、各式糖水及甜品。（甘油三酯及体重正常者可以适量选用）肥腻的骨汤、鸡脚汤、用内脏煲的汤、忌廉汤。肥腻的汤去油方法—放冰箱冷却。第35页,共45页，2024年2月25日，星期天高钾食物生果类及硬颗果类焦、椰子、榴莲、大树菠萝、芒果、番石榴、西梅、蜜瓜、龙眼、木瓜、所有硬壳果类及干果。第36页,共45页，2024年2月25日，星期天高钾食物蔬菜类菠菜、西洋菜、通菜、紫菜、海带、西兰花、大蒜、番瓜、枸杞、芥菜、大头菜、番茄、菜汤、第37页,共45页，2024年2月25日，星期天高钾食物根菜类番薯、薯仔、芋头、莲藕、慈姑、马蹄、笋类干豆类黄豆、红豆、黑豆、莲子、冬菇、金针菇、木耳、草菇、蘑菇。第38页,共45页，2024年2月25日，星期天高钾食物还有糖类，饮料：鲜果汁、咖啡、浓茶，蜂蜜。第39页,共45页，2024年2月25日，星期天低嘌呤饮食禁食每100克食物含嘌呤150毫克以上内脏：如脑、肝、腰、心、胰。肉汁：浓肉汤、鸡精。沙丁鱼乳酸饮料：如益力多、哇哈哈等第40页,共45页，2024年2月25日，星期天低嘌呤饮食限量食物（没100克含嘌呤50—150毫克）下列食物每天食用量不超过4两瘦肉、家禽类、鱼类。海鲜类：如虾、蟹、蚬、蠔。干豆类：如黄豆、眉豆、红豆、赤小豆等。豆制品：豆腐、豆腐花、豆浆。第41页,共45页，2024年2月25日，星期天低嘌呤饮食下列食物应少吃菠菜、莴苣、芽菜。菇菌类：如草菇、冬菇、蘑菇、木耳、雪耳等麦皮第42页,共45页，2024年2月25日，星期天低嘌呤饮食可随意吃的食物（每100克食物含嘌呤0—50毫克）蔬菜类，除上述外水果类奶品类蛋类五谷类硬壳果糖果第43页,共45页，2024年2月25日，星期天适量运动洗衣服、拖地、整理床铺、早一个站下车步行回家或上班，午餐后步行15—20分钟，晚餐后逛逛30分钟，假期抽一个小时去慢跑、游泳、打羽毛球等，保持适量的运动，有助身体更健康，生活更有乐趣第44页,共45页，2024年2月25日，星期天*感谢大家观看第45页,共45页，2024年2月25日，星期天关于心血管疾病的饮食指导第2页,共45页，2024年2月25日，星期天第3页,共45页，2024年2月25日，星期天第4页,共45页，2024年2月25日，星期天第5页,共45页，2024年2月25日，星期天第6页,共45页，2024年2月25日，星期天第7页,共45页，2024年2月25日，星期天低盐饮食目的:限盐餐的目的是要限制含盐的食物,避免摄取过多的钠,以防止治疗高血压或心脏病,等疾病引起的水肿.第8页,共45页，2024年2月25日，星期天低盐饮食原则:1.通常我们在自然事物中,即使完全不加盐,亦可获得人体所需要的钠量.2.食用限盐餐食,应限制加盐及其他各种含钠的调味品,且应避免过咸的食物.3\烹饪食物时可以用一般方法,但为了增加事物的美味,可以用下列调味品代替盐:葱、姜、蒜、洋葱、糖、辣椒、无香料、柠檬汁等。4、人体对咸味的味觉是由学习而得来的，虽然需要一段时间去适应，但养成习惯是迟早的问题而已。第9页,共45页，2024年2月25日，星期天低盐饮食应避免下列事物奶品类：咸之士，牛奶每日不超过两杯第10页,共45页，2024年2月25日，星期天低盐饮食应避免下列事物鱼肉类：加盐腌制的肉及鱼，如腊肠、腊鸭、香肠、猪牛肉干、火腿、午餐肉、咸鱼干等，烧味、卤味、罐头肉、罐头鱼。第11页,共45页，2024年2月25日，星期天低盐饮食应避免下列事物蛋类：咸蛋、皮蛋第12页,共45页，2024年2月25日，星期天低盐饮食应避免下列事物蔬菜类