孕期膳食指导.ppt

关于孕期营养品定义：是用来补充饮食不足的产品种类：复合维生素片、钙剂、铁剂、叶酸、鱼油（DHA）等补充原则：并非所有孕妇都需补餐后服用复方、单纯化选择大品牌第63页,共66页，2024年2月25日，星期天营养状况的科学评估回顾性膳食调查，软件分析实验室检查：血总蛋白、白蛋白、血脂、血红蛋白、微量元素监测等等体格检查：身高、体重、腰围、体重指数第64页,共66页，2024年2月25日，星期天运用孕期平衡膳食宝塔

和动态监测合理调整膳食第65页,共66页，2024年2月25日，星期天*感谢大家观看第66页,共66页，2024年2月25日，星期天***周敏、黄醒华等*。*****维生素K是与凝血有关的维生素，人体内储存很少，更新很快来源：膳食摄入（绿叶蔬菜、动物肝脏等）、肠道微产前补充维生素K或新生儿补充维生素K可以有效的预防维生素K缺乏性出血症。孕期所需主要营养素——碘重要性需要量食物来源第31页,共66页，2024年2月25日，星期天孕期所需主要营养素——锌重要性需要量食物来源第32页,共66页，2024年2月25日，星期天孕期所需主要营养素——维生素A重要性需要量食物来源注意事项第33页,共66页，2024年2月25日，星期天孕期所需主要营养素——维生素D重要性需要量膳食来源注意事项第34页,共66页，2024年2月25日，星期天孕期所需主要营养素——维生素B1重要性需要量食物来源注意事项第35页,共66页，2024年2月25日，星期天孕期所需主要营养素——维生素B2重要性需要量食物来源注意事项第36页,共66页，2024年2月25日，星期天孕期所需主要营养素——维生素B6重要性需要量食物来源第37页,共66页，2024年2月25日，星期天孕期所需主要营养素——叶酸重要性需要量食物来源常用食物中叶酸的含量（ug/100g可食部）第38页,共66页，2024年2月25日，星期天孕期所需主要营养素——维生素C重要性需要量食物来源注意事项第39页,共66页，2024年2月25日，星期天孕期如何进行合理营养？平衡膳食动态监测第40页,共66页，2024年2月25日，星期天食谱编制基于能量和营养素目标的食谱编制基于膳食宝塔的食谱编制基于食物交换份的食谱编制第41页,共66页，2024年2月25日，星期天确定三大营养素需要量基于能量和营养素的食谱编制确定三大营养素供能确定全日总能量供给食谱的评价与调整确定主副食种类和数量确三大营养素每餐需要量第42页,共66页，2024年2月25日，星期天孕前标准体重（kg）＝身高（cm）-105孕前理想体重（Kg)=22×身高（m）的平方例：身高1.65m孕前正常体重的中孕期妇女的日总能量需要量22×1.65×1.65×30+200=1996.85(kcal)或者：（165-105）×30+200=2000(kcal)根据孕前BMI确定总能量需要量第43页,共66页，2024年2月25日，星期天确定三大营养素供能25%-30%脂肪15%-20%55%-60%蛋白质碳水化合物第44页,共66页，2024年2月25日，星期天根据能量系数计算三大营养素需要量三大营养素的能量系数分别为：蛋白质4kcal/g脂肪9kcal/g碳水化合物4kcal/g再根据三餐及加餐比例合理分配每餐三大营养素摄入量再确定主副食种类和数量第45页,共66页，2024年2月25日，星期天第46页,共66页，2024年2月25日，星期天基于食物交换份的食谱编制食物交换份法是将常用的食物按其所含营养素的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格交换使用，最后根据不同能量需要，按蛋白质、脂肪和碳水化合物的合理分配比例，计算出各类食物的交换份数和实际重量，并按每份食物等值交换表选择食物。每个人只要按照其年龄、性别、工作性质、劳动强度、所需要的热能，对照表中所列的份数选配食物，就基本上能满足平衡膳食的需要。第47页,共66页，2024年2月25日，星期天计算上述食物的碳水化合物含量，不足之处由谷薯类提供基于食物交换份的食谱编制确定牛奶、蔬菜、水果供应量确定能量及三大营养素的供应量计算上述食物的脂肪含量，不足之处由油脂提供计算上述食物的蛋白质含