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识茶礼悟茶道任务情境导入林子钰的姐姐要结婚了，这几天家里客人络绎不绝。如何用茶招待客人？敬茶的礼节有哪些？品茶有何乐趣？何谓茶道？
识茶礼悟茶道教学目标321学敬茶礼仪识品茶境界悟茶道精神
识茶礼悟茶道任务一学敬茶礼仪《红楼梦》中关于茶礼茶俗的描写家常饮茶以茶待客以茶祭祀以茶定亲以茶赠友
识茶礼悟茶道任务一学敬茶礼仪家常饮茶宝玉说要吃茶,麝月忙起来,……下去向盆内洗手,先倒了一钟温水,拿了大漱盂,宝玉漱了一口,然后才向茶格上取了茶碗,先用温水过了,向暖壶中倒了半碗茶,递与宝玉吃了;自己也漱了一漱,吃了半碗。……——《红楼梦》第51回
识茶礼悟茶道任务一学敬茶礼仪“寒夜客来茶当酒”——宋代·杜来以茶待客宝玉笑道:“紫鹃,把你们的好茶倒碗我吃。”紫鹃道:“那里是好的呢?要好的,只是等袭人来。”黛玉道:“别理他,你先给我舀水去罢。”紫鹃笑道:“他是客,自然先倒了茶来再舀水去。”说着倒茶去了。——《红楼梦》第26回
识茶礼悟茶道任务一学敬茶礼仪以茶待客甄士隐命小童献茶招待贾雨村；王夫人命丫环捧茶招待刚来贾府的林黛玉;贾芸进见宝玉，袭人端了茶来敬；元妃省亲举行“茶三献”隆重礼仪：“茶已三献，贾妃降座，乐止。”——《红楼梦》第17、18回
识茶礼悟茶道任务一学敬茶礼仪以茶待客妙玉以老君眉招待贾母请黛玉宝钗喝体己茶
识茶礼悟茶道任务一学敬茶礼仪以茶为祭我国民间历来流传以“三茶六酒”(三杯茶、六杯酒)和“清茶四果”作为丧葬中祭品的习俗。芳官藕官祭菂（dì）官（第58回）宝玉月下茶祭睛雯（第73回）秦可卿丧事需要“贡茶”（第14回）和尚向亡人奠茶（第14回）
识茶礼悟茶道任务一学敬茶礼仪以茶定亲男方送给女方的聘礼叫“下茶”、“茶礼”，女方吃了男方的茶，就表示已定亲。这一风俗在唐代最为风行。文成公主入藏茶是陪嫁品之一。
识茶礼悟茶道任务一学敬茶礼仪以茶定亲……凤姐笑道：“你既吃了我家的茶，怎么还不给我们家做媳妇?”——《红楼梦》第25回茶树是常绿植物，古人借喻爱情之树常绿，以茶为聘，象征着新郎、新娘永不变心，白头偕老。
识茶礼悟茶道任务一学敬茶礼仪以茶赠友王熙凤送暹罗贡茶给林黛玉：凤姐道:“前儿我打发了丫头送了两瓶茶叶去,你往那去了?”林黛玉笑道:“哦,可是倒忘了,多谢多谢。”——《红楼梦》第25回宝玉给林黛玉送茶（第26回）
识茶礼悟茶道任务一学敬茶礼仪一部《红楼梦》满纸茶叶香！
识茶礼悟茶道任务一学敬茶礼仪敬茶礼仪实践练习提示：注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的时机等。
识茶礼悟茶道任务一学敬茶礼仪纠错讲解茶倒七分满双手捧杯，让茶杯柄朝向客人的顺手面直视对方眼睛，面带微笑先长后幼、先客后主
识茶礼悟茶道任务二识品茶境界妙玉说品茶妙玉笑道:“你虽吃的了,也没这些茶糟踏。岂不闻“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了”。你吃这一海便成什么?”说的宝钗、黛玉、宝玉都笑了。——《红楼梦》第41回品其味得其韵悟其道
识茶礼悟茶道任务二识品茶境界实践品香茗味觉嗅觉视觉浅啜闻香观茶欣赏茶叶徐徐舒展的状态，茶汤颜色的变化。闭上眼睛，吸气闻香，轻敛茶气。感受苦中有甘，甘苦相依的滋味。
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总结
作业课后以“茶如人生，人生如茶”为题写一篇心得文章。
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