第三章--植物的呼吸作用.ppt

第三章植物的呼吸作用呼吸作用（respiration）包括有氧呼吸和无氧呼吸。1.有氧呼吸（aerobicrespiration）指生活细胞在氧气的参与下，把某些有机物质彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放能量的过程。2．无氧呼吸（anaerobicrespiration）一般指在无氧条件下，细胞把某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放能量的过程。这个过程用于高等植物，习惯上称为无氧呼吸，如应用于微生物，则惯称为发酵（fermentation）。3.有氧呼吸是由无氧呼吸进化而来的。1．呼吸作用提供植物生命活动所需要的大部分能量呼吸作用释放能量的速度较慢，而且逐步释放，适合于细胞和用。释放出来的能量，一部分转变为热能而散失掉，一部分以ATP形式贮存着。2．呼吸过程为其他化合物合成提供原料呼吸过程产生一系列的中间产物，这些中间产物很不稳定，成为进一步合成植物体内各种重要化合物的原料，也就是在植物体内有机物转变方面起着枢纽作用。3.呼吸作用提高抗病免疫能力A.在植物和病原微生物的相互作用中，植物能通过呼吸作用氧化分解病原菌分泌的毒素，以消除毒素或增强免疫能力。B.当植物组织受伤害时，受伤部位会加强呼吸作用，有利于伤口愈合，使伤口木质化以阻止病原菌侵染。一、糖酵解(EMP途径)1.定义：淀粉在无氧状态下分解成丙酮酸的过程，通称为糖酵解（glycolysis）。发酵是指微生物分解糖类产生酒精或乳酸的过程。2.底物：一般为淀粉3.发生部位：细胞质4.意义：供能、中间产物、为糖异生提供基本途径1.别名：TCA、Krebs环2.底物：丙酮酸3.值得注意的几个问题：第一、三羧酸循环中一系列的脱羧反应是呼吸作用释放二氧化碳的来源。三羧酸循环过程中释放的二氧化碳，不是靠大气中的氧直接把碳氧化，而是靠被氧化底物中的氧和水分子中的氧来实现的。第二、在三羧酸循环中有五次脱氢过程，氢经过一系列呼吸传递体的传递，释放出能量，最后与氧结合成水。因此，氢的氧化过程实际是放能过程。第三、三羧酸循环是糖、脂肪、蛋白质和核酸及其他物质的共同代谢过程。三、戊糖磷酸途径（HMP或PPP途径）1.不经过无氧呼吸生成丙酮酸而进行有氧呼吸的途径，葡糖-6-磷酸可直接氧化脱氢，故亦称已糖磷酸途径（HMP途径），又称磷酸葡糖酸途径、戊糖磷酸途径（简称PPP）。2.进行部位：细胞质内3.过程：氧化阶段、非氧化阶段4.氧化-还原辅酶不同是PPP与EMP-TCA的重要区别之一5.两种途径在葡萄糖降解中所占的比例，随植物的种类、器官、年龄和环境而异。一、呼吸速率和呼吸商呼吸作用的指标有两个，即呼吸速率和呼吸商。1．呼吸速率（respiratoryrate）:可以用植物的单位鲜重、干重或原生质（以含氮量）表示，在一定时间内所放出的二氧化碳的体积，或所吸收的氧的体积来表示。2．呼吸商又称呼吸系数，是表示呼吸底物的性质和氧气供应状态的一种指标。植物组织在一定时间内，放出二氧化碳的mol数与吸收氧气的mol数的比率叫做呼吸商（respiratoryquotient简称R．Q．）或呼吸系数（respiratorycoefficient）。内部因素：植物的种类、年龄、器官位置规律：1.不同植物具有不同的呼吸速率。一般可以说，凡是生长快的植物呼吸速率就快，生长慢的植物呼吸速率也慢；2.同一植株不同防器官，因为代谢不同、非代谢（结构）组成的相对比重不同，以及与氧气接触程度不同，所以呼吸速率有很大的差异；3.同一器官的个别组织，在呼吸速率上彼此也很不相同；4.同一器官在不同的生长过程中，呼吸速率亦有较大的变化。外部因素：水分、温度、氧气、二氧化碳和机械损伤水分：是生化反应的介质，而呼吸酶必须在水中才会有活性。特点：在一定的范围内，呼吸速率随水分含量的增加而提高；但是，植物的根、茎、叶与果实等器官含水量大，植物能根据需要调节自身的呼吸速率的快慢，因此受外界的影响较少。当水分严重缺乏，植物出现萎焉时，这些器官的呼吸速率反而会异常的上升，而后显著下降。原理：缺水提高水解酶活性淀粉水解产生可溶性糖可溶性糖可增高呼吸速率外部因素：水分、温度、氧气、二氧化碳和机械损伤温度：可以分为三个基点，即最低（-10℃~0℃）、最适（25℃~35℃）和最高（35℃~45℃）三点。某环境因素使某生理过程持续地最快地进行，此点就是最适点，而使该生理过程能够进行的最低或最高