客房服务实训教程 教学课件 作者 沈艳 主编 第二单元.pptVIP

* * 第二单元 客房清扫 学习目标: 1、掌握客房清扫前的各种准备工作。 2、牢固掌握中式铺床和西式铺床两种技能。 3、学会打扫各种常见房型。 4、了解各种常见清洁设备的使用，能够准确运用合适的清洁剂，轻松应对各种污渍。 5、掌握客房清扫中特殊情况的灵活处理。 模块一：掌握清扫准备工作——了 解房态，明确清扫顺序 实训目标： 1、了解饭店中常见的各种房态及其含义。 2、正确把握清扫房间的顺序，并掌握制订如此次序的原因。 模块一：掌握清扫准备工作——了解房态，明确清扫顺序 一、了解各类房态，明确各自涵义 1、住入房(Occupied 简写OCC)： 2、走人房(Check Out 简写C／O)： 3、空房(Vacant 简写V) 昨日暂时无人租用客房。 4、未清扫房(Vacant Dirty 简写VD)： 5、外宿房(Sleep Out 简写S／O)： 6、维修房(Out of Order 简写000)： 7、已清扫房(Vacant Clean 简写VC)： 8、请勿打扰房(Do Not Disturb 简写DND)： 9、贵宾房(Very lmportant Person 简写VIP)： 10、常住房(Long Staying Guest 简写LSG)： 11、请即打扫房(Make Up Room 简写MUR) 12、轻行李房(Light Baggage 简写L／B)： 13、无行李房(No Baggage 简写N／B)： 14、准备退房(Expected Departure 简写E／D)： 15、加床(Extra Bed 简写E)： 二、掌握正确的清扫顺序 1、挂有“Make Up Room”客房或客人口头上 提出要求打扫客房： 2、前台或领班指示打扫的客房： 3、VIP客房： 4、走人房： 5、普通住人房： 6、空房： 模块二 掌握清扫准备工作——工作车的 准备，吸尘器和清洁剂的使用 实训目标： 1、了解如何准备房务工作车，明确各种物 品在工作车上的规定位置。 2、明确房务工作车的停放位置。 3、学会正确使用和保养吸尘器。 4、了解饭店常用的各种清洁剂，并掌握正 确的使用方法。 模块二 掌握清扫准备工作——工作车的准备，吸 尘器和清洁剂的使用 一、了解并掌握房务工作车的准备工作 1、房务工作车的准备： (1)清洁工作车： (2)挂好垃圾袋和布件袋： (3)放置干净布草： (4)放置客房用品： (5)准备好清洁桶或清洁用具： (6)准备好干净的抹布： 二、学会正确使用吸尘器 1、吸尘器的作用： （1）不易使尘埃扩散、飞扬。 （2）可以吸取缝隙、凹凸不平处的尘埃。 （3）清洁的程度和效率都比较高。 2、吸尘器的种类： （1）直立式吸尘器：主要是用来清洁大面积地毯 （2）吸力式吸尘器：对清理地毯、家具、帘帐和 软薄细软的织物垫套等都有用。 （3）混合式吸尘器：既可进行地毯吸尘，也能清 理地板及家具。 3、吸尘器的使用与维护： 1、使用前将软管一端插入吸尘器桶体的进风口内旋紧， 然后在软管另一端套上接长管。 2、一般的吸尘器不能用来吸液体、粘性物体和金属导电 体粉末以及较大体积的物体。 3、吸尘器使用一段时间后，可摇动摇灰架，将过滤袋上 的细微尘埃打落到桶体的底部。发现过滤袋破旧时， 应立即更换。 4、吸尘器在使用过程中，若漏电或电动机温度过热和有 异常响声，应立即停机检修。 5、吸尘未到饱和状态而灰尘聚集指示红灯发亮，应停机 检查并清除障碍物。 6、吸尘器的排气口必须畅通。 7、吸尘器应尽量避免放在潮湿的地方。 四、吸尘器使用注意事项： 1、无论使用哪种吸尘器，都要检查吸尘器各部件是否完 好，有无破损，有无漏风或漏电的情况。 2、将集尘袋倒净，定期更换集尘袋。 3、准备吸尘器，禁止湿手操作，以免触电。 吸尘吸水机 吸尘扫地机 思考与练习： 1、学会使用吸尘器，并进行操作练习。 2、对吸尘器进行简单的清洁保养。 三、了解饭店常用清洁剂的种类、用途及正确的使用方法 1、种类： （1）多功能清洁剂 （2）浴室清洁剂 （3）便器清洁剂 （4）玻璃清洁剂