第10章常見的有機物.ppt

有機化合物與無機化合物 5 - 2 常見的有機化合物 5 - 3 聚合物 5 - 4 常見的清潔劑 * CH5常見的有機化合物 ?有機化合物與無機化合物分類標準 ? 含碳與否  1.有機化合物：含碳的化合物 ? 四個例外： ? CO2 ：二氧化碳  ? CO ：一氧化碳 ? CO32－：碳酸鹽 eg.CaCO3、NaHCO3、H2CO3... ? CN－ ：氰化物 eg.KCN（氰化鉀）… 2.無機化合物：不含碳的化合物 eg1.選出何者是有機化合物？ 。 （A）C6H12O6 （B）CaO （C）MgCO3 （D）CH4 （E）C2H5OH （F）C3H8 （G）H2SO4 （H）CO （I） H2O （J）C （K）Na2CO3 （L）HCN （M）CH3COOH （N）HCl （O）CaCO3 （P）NaCl 5－1 有機化合物與無機化合物?有機化合物 1.共同的必要元素是碳 C 2.來源可由人工合成製得，因碳原子與碳原子的連 接（排列結構不同，性質就不同），數量非常多（數百 萬種），遠遠多於無機化合物（數十萬種）。 食鹽 蔗糖 食鹽 蔗糖 eg1.同為白色的食鹽與蔗糖，加熱後顏色為何不同？eg2.何以有機化合物的數量遠遠大於無機化合物？eg3.是非題： （ ）含碳的都是有機化合物 （ ）有機化合物都是含碳的 5－1 有機化合物與無機化合物?竹筷的乾餾【EXP 10－1】 1.乾餾：隔絕空氣加熱 ? 化學變化 cf.海水蒸餾、石油分餾 ? 物理變化 2.竹筷乾餾的產物 ? 證明「有機化合物含有碳 」 ? 氣體： CO、H2、CH4（甲烷） ? 可燃氣體 ? 見到燃燒  CO2 ? 不可燃氣體  ? 液體： 焦油（黏稠黑褐色）、醋酸 水 ? 有白煙產生  ? 固體：木炭（黑色）? 殘留物 eg1. 『鋁箔紙』包裹竹筷的功能？eg2.直接燃燒竹筷會如何？形成木炭？ 。 5－1 有機化合物與無機化合物?竹筷的乾餾圖示 乾餾的另一種裝置 焦油 有可燃氣體 木炭 鋁箔紙 大試管 坩堝鉗 5－1 有機化合物與無機化合物?同分異購物【補充】 ? 分子式相同，但原子排列方式不同的分子 ? 原子排列方式不同，化學性質就不同 eg.化學式 C2H6O （1）甲醚 （2）乙醇  ? CH3OCH3 ? C2H5OH 甲醚 CH3OCH3 乙醇 CH3CH2OH 結構式 ?常見的有機化合物 （1）石油及天然氣：主成分：碳氫化合物（C、H） ? 不溶於水，均是混合物 1.家庭燃料 ? 天然氣（管線）：主成分 ? 甲烷（CH4） ? 液化石油氣（桶裝）：主成分 ? 丙烷（C3H8） 2.汽油：汽機車燃料 ? 汽油添加含鉛的化合物，可減少引擎爆震 ? 無鉛汽油：「98無鉛」的爆震程度比「95無 鉛」的爆震程度小（數值愈高，爆震愈小） ? 98、95、92非指年代，指『辛烷值』 （選用汽油，需考慮引擎構造是否適合） 3.柴油：大巴士及卡車燃料  ? 沸點比汽油高，燃燒的熱量較大 5－2 常見的有機化合物?常見的有機化合物 （2）酒精與醇類（含－OH原子團） 1.學名：乙醇（C2H5OH）? 有殺菌作用 2.無色液體、易燃、中性、不導電，易溶於水 3.變性酒精：在酒精中添加有毒的甲醇（CH3OH）  4.酒精測試器：利用顏色判斷化學反應的發生  ? 酒精會使二鉻酸鉀由橙色變成綠色【補充】 5－2 常見的有機化合物?常見的有機化合物 （2）酒精與醇類 5. 殺菌：70﹪乙醇水溶液殺菌效果比純乙醇好 （甲醇、乙醇、異丙醇都有殺菌作用，與濃度有關） 6.利用酵母菌將醣類分解可得乙