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* * * 我国是一个多民族的国家，不同地区，不同民族的饮茶方法形成了多姿多彩的饮茶习惯。如南方人爱喝绿茶，北方人爱喝花茶。藏族人爱喝酥油茶，蒙古人爱喝奶茶，瑶族、壮族人爱喝打油茶，土家族爱喝擂茶等等。各地也都有自己的名茶，有了好茶当然还要掌握科学的冲泡方法，所以这一次将带大家了解名茶冲泡的技艺，让我们懂得如何泡茶，如何品茶。 ⒈备具 ⒉备水 ⒊布具 ⒋置茶 ⒌赏茶 ⒍浸润泡 ⒎摇香 ⒏冲泡 ⒐奉茶 ⒑品饮 ⒒续水 ⒓复品 ⒔净具 泡茶，是指用开水将成品茶的内含化学物质浸出到茶汤中的过程，品尝是指赏形、闻香、观色、品味的过程。每种名茶都有自己独特的品质特征，所以我们需要根据茶的自身特点来进行冲泡和品饮。 扁型绿茶与冲泡技艺 冲泡时茶叶悬浮在水的表面，因此扁型茶在冲泡时，一般选择透明小型玻璃杯， 采用下投浸润泡法，即取茶置于杯中，然后用旋转手法冲入杯容量1／4左右的水量，便可闻到浓浓的茶香 。 /u11/v_ODc1MzQzNw.html * * *
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