卫生行为规范规章制度内容7篇.pdfVIP

7篇

1）

1.保持厨房内外环境整洁，符合环境卫生要求。有采取消除蚊、蝇、老鼠、

蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

2.墙壁无污迹、残渣、网状物等，清洁无灰尘。

3.地面排水通畅。加工操作完毕后，立即清扫、冲洗地面，保持无残渣、污

物、油迹，保持清洁干燥。

4.地面无油污、无灰尘、无痰迹。

5.垃圾桶随时保持清洁。废弃物及时倒入垃圾桶内，并严密加盖。保持固定

位置，当餐垃圾当餐清除(所有垃圾桶内的垃圾必须全部清除净)。

6.食品橱柜、操作台使用后洗刷干净并揩净。做到无尘、无油垢、无污迹、

无残渣等。

7.贮存食品场所环境需符合卫生要求，周围无公害，温度、通风适宜。

8.厨房内不得存放私人物品。

10.不随地倒垃圾和脏水。

11.定期打药、灭虫。厨房无死角。

厨房人员的卫生管理

1.严格遵守《食品卫生法》规定，做到“四勤”，即：勤洗手、剪指甲;勤

洗澡、理发;勤晒衣服、被褥;勤换工作服。养成良好的卫生习惯，工作时要穿戴

洁净的工作帽。

2.在厨房生产中要避免以下不良行为：工作时用手抹头发、抠鼻子、掏耳朵;

把双手插在裤子口袋里;随地吐痰，扔烟头;工作时间内接触钱币等物不洗手;直

接用手随意吃拿食物;把工作围裙当毛巾用，擦手、擦脸;穿拖鞋或无跟、露脚趾

的凉鞋上班;穿背心或光膀子工作;用脏抹布擦抹盛菜盘子或碗;对着菜肴大声讲

话、咳嗽或打喷嚏;便后不洗手;穿着工作服到处乱跑;用手指沾菜肴的卤汁尝味

等。

3.厨房工作人员必须通过体格检查，持健康证才能上岗。凡有以下疾病者，

即痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、传染性皮肤病、慢性肝炎等传染疾

病者不得从事厨房工作。

2）

为了加强学校对教室、卫生区卫生的管理工作，自觉维护校园环境整洁优雅，

培养学生讲文明，讲卫生的良好行为习惯，特制定本制度。

一、环境卫生制度

1、建立组织机构：由德育处、团委会、各班劳动委员每天对各班的卫生区

进行检查和督促，每周不定时对各班的教室、卫生区进行抽查。在实地抽查中发

现的问题计入各班的量化考核。

2、实行卫生包干制。学校的环境卫生实行划区分班包干，明确职责，责任

到班，坚持一天三打扫，做到教室内窗明几净，物品摆放整齐有序(特别是卫生

工具要摆放整齐)，校园卫生区内整洁无杂草，无卫生死角。

3、实行奖惩制。每天实行定时检查制度，检查给予评分，把卫生检查的结

果作为班级考核的一部分，评选“文明班级”、“优秀班主任”等各种评优评先，

参评资格：班级卫生量化考核成绩必须进入本年段前五名。

4、定时检查制度。为加强学校环境卫生的管理，自本制度实施之日起，学

校对各班教室、卫生区进行定时抽查，检查得分纳入各班的班级日常管理。

5、检查时间：星期一至星期五17:10分之前要到②号教学楼一楼值班室报

到。

6、监督检举制度。发动学生监督检举乱扔乱画乱倒的不文明行为，促使学

生养成良好的卫生习惯，凡检举外班学生不文明行为一次，情节属实者，检举者

与被检举者将给予奖分与罚分的处理。

7、对能坚持做到“五讲四美三热爱”的学生，德育处与各班级要注意发现，

并采用多种形式表彰优秀，树立榜样。

8、我校教职员工有义务维护校园环境卫生，应带头执行校园卫生管理制度。

二、管理办法

1、卫生打扫时间：每天早修前、下午上课前、下行放学后共打扫三次。每

周二进行卫生大扫除，每周卫生大扫除由学校德育处、总务处、团委会、各年

段长联合检查。

2、打扫范围：本班的公共卫生区、教室。

3、打扫要求：

A：教室标准：要求地面每天三扫，包括教室所对应范围的走廊;教室玻璃擦

洗干净;前后黑板擦干净;教室内外墙壁不乱涂乱画，没有蛛网，没有脚印、球印

等;所有课桌及书本摆放整齐，抽屉没有垃圾;窗台要保持干净无粉尘，不得乱放

东西，讲台桌若有盆景等物品须摆放整齐;垃圾桶每半天都要及时清空，杜绝地

面乱扔垃圾;卫生工具要统一收藏在教室后的柜子里。

B：卫生区要求：教学楼、综合楼楼梯每天打扫三次;卫生区有花圃的每