呼吸系统常见病证的辨证食疗.ppt

二、辨证食疗二、气阴两伤证【病因】邪去正虚，耗伤气阴【临床表现】身热渐退，咳嗽减轻，痰液转为清稀，精神渐振，食欲改善，或见胸胁隐痛，难以久卧，气短乏力，自汗，盗汗，低热，午后潮热，心烦，口干咽燥，面色不华，形瘦神疲，舌质红或淡红，苔薄，脉细或细数无力。【食疗原则】益气养阴，清利余热第63页,共67页，2024年2月25日，星期天二、辨证食疗【食疗处方】1、蜂蜜蛋花：蜂蜜适量，鸭蛋1个。将适量的水加热，待沸腾后打入鸭蛋，再放入蜂蜜，烧片刻即成。2、沙参煲鸡蛋：沙参30克，鸡蛋2个，白糖或冰糖适量。将沙参、鸡蛋洗净，加水2碗同煮，蛋熟后去壳再煮半小时，加白糖或冰糖调味即可。3、天冬粥：天冬15～20克，粳米100克，冰糖少许。天冬煎汤去渣取汁，然后放入粳米煮粥，粥熟后加入少许冰糖，稍煮即可。空腹食用。第64页,共67页，2024年2月25日，星期天三、禁忌要点（一）饮食1、忌食辛辣之品，如辣椒、姜、葱等，以防其化火伤阴，加重热势，甚至耗血动血，引起咳血；2、忌食过甜、过咸及油腻食物，以免助湿生痰，加重病情；3、忌食酸味食品。酸性收敛，会使痰不易咳出。第65页,共67页，2024年2月25日，星期天三、禁忌要点（二）药物1、忌用温燥之品。2、忌过早服用补益药物，以免敛邪助火。3、肺阴虚者不宜使用辛辣燥热动火之品，以防咳血；气虚者忌过食苦寒耗气克伐之品。4、忌大量使用镇咳剂和镇静剂。第66页,共67页，2024年2月25日，星期天感谢大家观看第67页,共67页，2024年2月25日，星期天二、辨证食疗二、热证【病因】痰热互结，肺气不宣。【临床表现】气粗息涌，喉中哮鸣，胸高胁胀，咳呛阵作，咳痰色黄或白，黏浊稠厚，排吐不畅，烦闷不安，汗出，面赤，口苦，口渴喜饮，舌质红苔黄腻，脉弦滑或滑数。【食疗原则】清热宣肺，化痰平喘。第31页,共67页，2024年2月25日，星期天二、辨证食疗【食疗处方】1、丝瓜汤：鲜嫩丝瓜数根（连蒂）。鲜嫩丝瓜洗净、切碎，加适量水，煎煮至熟。发作时，取丝瓜汤1酒盅服下，每日3次。轻者连服3天，重者连服7天。2、豆腐萝卜粥：豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜500克。将生萝卜洗净，榨汁1杯，与豆腐、麦芽糖混合，煮开即可。分早、晚2次，1日服完。3、萝卜杏仁猪肺汤：白萝卜500克，苦杏仁15克。第32页,共67页，2024年2月25日，星期天二、辨证食疗三、肺脾气虚证【病因】痰湿内停，伤及肺脾【临床表现】气短声低，咳痰清稀色白，面色晄白，平素自汗，畏风，常易感冒，每因气候变化而诱发，发作前喷嚏频作，鼻塞流清涕，少食纳呆，脘腹胀满，大便溏薄，舌淡胖苔白腻，脉细弱或虚大。【食疗原则】补肺固表，健脾益气第33页,共67页，2024年2月25日，星期天二、辨证食疗【食疗处方】1、白果鸡丁：嫩鸡肉500克，白果（银杏）200克，蛋清2个，油、盐、味精、葱、酒、豆粉各适量。将鸡肉切丁，加蛋清、食盐、豆粉拌合上浆，白果去壳下油锅，至六成熟取出，去外衣，与鸡肉一起加水适量，煮熟。入葱、酒、食盐、味精等拌匀，取出即可。2、白鸭方：白鸭1只，白糖、冰糖、蜂蜜、胡核桃各120克。将白糖、冰糖、蜂蜜、胡核桃纳入白鸭肚内，煮熟鸭即可。3、牛肺萝卜汤：新鲜牛肺200克，大萝卜500克，生姜、黄酒等调料适量。将牛肺切片，大萝卜切块，同入锅中添姜、酒等调料少许，入适量水，炖至熟透。第34页,共67页，2024年2月25日，星期天二、辨证食疗四、肾不纳气证【病因】久咳不愈，体虚病后【临床表现】气短息促，动则为甚，吸气不利，腰酸腿软，脑转耳鸣，劳累后喘哮易发；或畏寒肢冷，面色苍白，舌淡苔白，质胖嫩，脉象沉细；或颧红，烦热，汗出黏手，舌红苔少，脉细数。【食疗原则】补肾纳气，固本化浊第35页,共67页，2024年2月25日，星期天二、辨证食疗【食疗处方】1、核桃鸭子汤:核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡肉泥100克，鸡蛋2个，生姜、玉米粉、味精、米酒、盐各适量。将老鸭肉切成2块，再将鸡肉泥、蛋清、玉米粉、味精、米酒、盐、碎核桃仁、切碎的荸荠烧成糊，淋在鸭子肉膛上，加生姜、米酒、食盐少许，文火蒸烂，去骨即成。2、核桃猪肺汤:核桃30克,生姜15克,猪肺150克。3、虫草炖麻雀:冬虫夏草3克，麻雀3～5只，生姜50克。第36页,共67页，2024年2月25日，星期天三、忌口要点【饮食】1、忌食致敏食品。2、忌食辛辣刺激食物。3、忌食产气食物。4、忌食过咸食物。5、忌食生冷瓜果。6、忌食甜腻食品。7、忌烟。第37页,共67页，2024年2月25日，星期天五、适宜饮食饮食宜清淡，并供给充足