绿色食品菜用大豆产品质量控制措施.doc

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绿色食品xxxx

产品质量控制措施

xx市xx区xxxxxx家庭农场，为保证生产的绿色食品菜用大豆产品质量,达到《NY/T748绿色食品豆类蔬菜》质量标准，树立产品在市场上的声誉，特别制定本绿色食品菜用大豆产品质量控制措施。

一、组织措施

1.树立“质量第一、诚信经营”的宗旨。全面落实农场在绿色食品生产过程的组织措施，建立健全组织体系，落实管理责任制，按绿色食品质量标准进行组织生产管理；农场生产、销售的绿色食品必须达到绿色食品质量标准。

2.建立组织。以法人代表为首，由生产技术负责人、绿色食品内检员、生产管理员、田间档案记录员等组成产品质量管理小组。实行分工负责制度，定期请农技部门的技术人员到基地，进行绿色食品安全生产管理与技术指导；基地生产技术负责人根据基地农作物生长季节，对基地进行生产技术管理；负责病虫害防治与投入品管理人员经培训后上岗；绿色食品内检检员定期参加培训，持证上岗。

xx市xxx区xxxxxx农场产品质量管理成员表

职务

姓名

管理责职

法人代表

xxx

全面组织基地生产经营、产品质量管理负总责。

生产管理

xxx

负责基地日常生产、农业投入品（农资）管理。

技术员

xxx

负责基地生产技术管理

内检员

xxx

负责产品质量、产品质量检验，兼生产记录管理。

仓储员

xxx

负责产品收储、销售出运管理。

监事

xxx

负责基地生产经营、产品销售、财务档案管理。

3.组织培训，从农场负责人到生产员工，认真学习农产品质量安全法律、法规，绿色食品标准准则，农业标准化等知识；提高绿色食品质量管理意识，提高绿色食品生产技术管理水平。

4.定期组织基地管理人员和生产作业人员参加绿色食品生产技术培训，严格按绿色食品生产技术规程操进行生产操作；管理小组平时加强检查绿色食品生产技术标准化的落实。

5.农场建立农药、肥料等农资产品的管理责任制，严格按照绿色食品生产要求采购和使用农药、肥料等投入品。

6.基地生产负责人，根据农时季节在播种、栽培、病虫害防治、采收等作好科学安排；投入品管理负责人协助作好完整的田间生产记录。

二、投入品管理措施

(一)农资采购

1.实行农业投入品的采购管理制度。专人负责种子、农药、化肥等农业投入品的采购；农资采购必须向具有《农资经营许可资质》单位采购农业投入品；采购畜禽肥必须防疫合格证的规范化养殖场采购，采购商品有机肥必须具有登记证号。

2.建立农业投入品出入库管理制度。对种子、农药、化肥进库时，详细记录采购日期、商品名称、采购数量、登记证号、生产厂商、有效期、经销商等信息。种子、农药、肥料出库时详细记录出库时间、商品名称、出库数量、使用地点、面积等信息。

（二）肥料使用

肥料使用必须执行《NY/T394绿色食品肥料使用准则》。由技术人员根据需要，拟定生产周期肥料使用计划，制订施用肥料的种类及数量；经农场负责人批准后进行采购、使用。

坚持有机肥料为主与无机肥料为辅原则，坚持因地制宜、因土因作物实行合理配方施肥，采取缺素补素、平衡施肥，合理调配作物养分，以满足作物生长需求，减少养分流失，提高肥料利用率，培育土壤减少化肥使用量。

禁止和限量施用肥料

1.遵守《NY/T394绿色食品肥料使用准则》，禁止使用城市生活垃圾、污泥、城乡工业废渣及未经无害化处理的有机肥料，禁止使用不符合标准和未经登记的肥料。

2.限量使用肥料:以土壤养分测定结果和作物需肥规律为基础确定的肥料施用量，根据土壤肥力，作物生长期发育的营养期合理施肥，在采收前30天禁止追施一切化肥。

（三）农药使用

农药使用,遵守《NY/T393绿色食品农药使用准则》。

1.农药使用遵循原则：坚持采取“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，优先使用生物防治技术和生物农药，积极使用物理机械防治病虫，合理使用化学农药。

2.根据实地病虫害发生情况或有关农业技术部门的病虫情报为依据，对病虫害防治做到合理适时用药，并注意农药的交替使用，以利于提高病虫害防治效果。

3.生产过程中作物必须使用农药时，根据农场技术人员制定施药时间、用药种类、配比浓度的农药使用清单；经农场负责人同意后对作物使用农药；使用农药时，施药操作人员严格执行农药使用的配比浓度和用药量。

4.严格遵守《NY/T393绿色食品农药使用准则》之规定禁止使用的农药。

三、技术管理措施

(一)产地环境选择

基地选择，遵照《NY/T391绿色食品产地环境技术条件》准则，根据地理环境的生产条件，区域性生产布局，农场选择远离市区、镇区，生态环境较好的长秦村，周边5公里区域内无工业污染源，为绿色食品菜用大豆、稻谷生产基地。菜用大豆、稻谷生产基地面积600亩，土地由农场长期承包，进行专业化、规模化生产；土地经过整理