远离肥胖HOLD住健康[参考].ppt

* 随着人类进化的进程，人类的进食方式也从最初的少食多餐发展至今日的一日三餐。 * 一、肥胖对身体的危害 气喘 疲劳 多汗 睡眠困难 腰痛 髋、膝关节痛 抑郁 消化不良 尿失禁 月经失调 不孕、不育 多毛 对智力的负面影响 “一胖生百病” 易疲乏、精神不集中、嗜睡 重度肥胖者免疫功能降低 内分泌和代谢的紊乱 肥胖的危害 －生理 呼吸功能一定程度下降 运动速度：50米跑 爆发力：立定跳远 耐力：800米跑（女） 1000米跑（男） ——2005年全国学生体质与健康调查 运动能力下降 显著低于正常体重儿童青少年 心理行为问题 对智商和学习能力的影响 对个性特征的影响 行为改变自卑感、社交不积极或畏惧 人类的进化…… 恩格斯：“……从只吃植物转变到同时也吃肉……是转变到人的重要的一步。” 人类进化的动力是食物 南方古猿 能人 直立人 智人 现代人 西方人 城市学生超重及肥胖率高达成12.03%，并且正以每年8%的速度递增 超重和肥胖已经成为我国大城市地区学生 面临的主要营养问题！！！ 肥胖已成为发达国家和发展中国家的共同问题。日本政府将国民瘦身计划列出4年和7年目标，最近日本给腰围立法规定，腰围值超标者必须减肥，减肥不成功将接受健康教育，屡教不改者自动离职。美国有2个州试点征收肥胖税，患有肥胖症并且不愿意减肥者就要增加医疗保险费比例。日本美国这样做是考虑到因肥胖引发的疾病蔓延，导致医药费节节攀升，立法后可减少国家为公共医疗支付的费用。我国已开始关注青少年肥胖问题，学生常见病预防重点2个，近视眼和肥胖。东城区小学已经为肥胖学生发了腰围尺，希望从小抓起，不走日本美国的弯路。 二、定义——什么是肥胖？ 传统观念认为，肥胖，就是营养好，民间曾称发胖为“发福”，认为肥胖代表“富有”和“权威”。 “肥胖”指由多因素引起的、因能量摄入超过能量消耗，导致体内脂肪积聚过多达到危害健康程度的一种慢性代谢性疾病。 肥胖的判定标准 体重指数=体重(kg)/身高(m)2 超重 肥胖 中国标准 BMI?24 ?28 WHO标准 ?25 ?30 三、肥胖的原因 社会经济文化因素 环境因素 遗传因素 影响因素 1、遗传因素 父母一方肥胖，子女肥胖的可能性为32～34%； 父母双方均肥胖，子女肥胖的发生率上升为50～60%； 72%的胖孩子，父母中有至少一人也有肥胖。 2、环境因素 膳食结构不合理 不健康饮食行为 身体活动过少 静态活动增加 膳食结构不合理 膳食结构不合理，脂肪供能比增高，导致能量摄入过多。 能量密度，指单位体积（或单位重量）的食物所产生的能量。 有的同学为节食时间，每天的午餐总是以洋快餐或油炸食品为主，他们这样的做法你赞同吗？为什么？ 含糖饮料如碳酸饮料、果汁饮料等含糖分，有较高能量，长期或过量饮用会增加患龋齿、超重与肥胖等危险。 油炸食品含有较多的脂肪，多吃会增加能量的摄入，从而增加超重、肥胖的危险。油炸食品在经过煎、炸、烤等高温加工处理后，容易产生毒性物质、甚至致癌物质，长期食用会对人体有害。此外，食品经高温油炸，使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，还会破坏食品中的维生素，妨碍人体对它们的吸收和利用。 少喝含糖饮料，少吃油炸食品 不吃早餐 暴饮暴食 挑食偏食 不健康饮食行为(1) 爱吃油炸烧烤食品，重盐重油 爱吃零食，不爱吃饭 不健康饮食行为(2) 不健康饮食行为(3) 家里饭菜肉多，油多，糖多 进食快 睡前进食 边看电视边吃零食 经常喝含糖饮料 家长对孩子饮食行为的影响：强迫进食；偏食；把在外就餐作为奖励。 身体活动过少、静态活动增加(1) 静态活动时间过长 电梯减少了上下楼梯的机会 看电视上网等静态活动取代了其他娱乐活动方式 作业繁重 节假日参加各种辅导班、补习班 户外活动少 身体活动过少、静态活动增加(2) 3、社会经济文化因素 越来越方便的交通 在外就餐机会增多 “以胖为福”传统文化观念 高脂、高糖食品广告 公共运动场所减少 四、怎样才能预防和治疗 * 合理膳食，均衡营养原则 食物多样，谷类为主 多吃水果、蔬菜和薯类 常吃奶类、豆类及其制品 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 吃清淡少盐的膳食 如饮酒应限量 吃清洁