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* 康乐服务与管理 最终定稿\封1.jpg 书影 项目四 破损的毛巾 李先生外出办事回到饭店后决定让自己放松一下，于是便来到饭店的室内高尔夫练习室，挥汗如雨地练了起来，感觉十分舒畅。 服务员小张见此情景，赶紧为李先生送上了一条刚刚消过毒的冰镇毛巾。当李先生拿起毛巾准备擦汗的时候，发现毛巾有破损，皱了皱眉头，叫来服务员小张，让她去换一条。小张十分有礼貌地说：“好的，先生，请稍等一下，我马上给您换。”并迅速为客人更换了一条毛巾，请客人使用。 待李先生结束运动出来之后，小张迎上前说：“先生，您好，今天是我们饭店的清洁日，所以我们想请先生对我们的清洁工作作出评价，可以吗？”李先生心想也好，看看他们的卫生情况。于是小张带李先生参观了他们清洗毛巾的地方。参观完后，李先生对饭店的卫生表示赞许。小张接着说：“其实刚刚那条毛巾有破损，是因为拿过去清洗的时候被什么钩到了，但经过我们的高温消毒后，绝对是没问题的！”李先生笑着说：“我相信你们饭店的卫生。” 康乐服务综合实训 知识点 1.康乐项目规划实训 2.康乐部对客服务实训 3.康乐部设备及清洁器具使用保养实训 4.康乐接待及收银服务实训 5.康乐意外事故处理 案例导入 项目四 任务一 认识康乐部 项目四 任务二 康乐部项目规划设计实训 项目四 任务三 球类项目服务实训 项目四 任务四 台球技术服务实训 项目四 任务五 健身房服务实训 项目四 任务六 游泳池服务实训 项目四 任务七 休闲服务技能实训 项目四 任务八 桑拿休闲服务技能实训 项目四 任务九 康乐预订实训 项目四 任务十 迎宾服务实训 项目四 任务十一 前台接待实训 项目四 任务十二 物品寄存实训 项目四 任务十三 物品租用实训 项目四 任务十四 遗留物品处理实训 项目四 任务十五 收银服务实训 项目四 任务十六 康乐设备的日常维护和保养方法实训 项目四 任务十七 意外受伤处理实训 项目四 任务十八 溺水事故处理实训 项目四 任务十九 火灾事故处理程序及灭火器的使用实训 项目四 任务二十 清洁器具的使用和保养实训 项目四 思考与练习 一、思考题 1.模拟康乐预订服务。 2.模拟康乐前台接待。 3.模拟意外事故的处理。 4.练习清洁器具的使用和保养。 二、调研 选择当地一家有特色的康乐服务场所，调查了解其康乐项目及各项目的服务技能要求。根据调查结果，以学习小组为单位，为该企业撰写一份康乐部员工服务技能清单。 *
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