2022-2023年知识考核农产品食品检验员四级基础真题和答案.docx

2022-2023年知识考核农产品食品检验员四级基础真题和答案

一、单选题(80题)

1.酵母菌是一类低等的真核生物，喜在含糖量较高、（）较大的水生环境中生长

A.浓度B.盐度C.碱度D.酸度?

2.光吸取定律只适用于（）和肯定范围的低浓度溶液

A.有色溶液B.透光物质C.单色光D.波长较窄的复合光?

3.下列各组物质中最简式相同，但既不是同系物，又不是同分异构体的是()

A.丙烯与环丙烷B.淀粉与纤维素C.丁醇与乙醚D.甲醛与乙醛?

4.食品污染物的种类很多，下列()不属于食品污染物的来源

A.适量使用的食品添加剂B.生产、生活的污染物C.环境中的污染