2023年考试农产品食品检验员四级真题及答案完整版.docx

2023年考试农产品食品检验员四级真题及答案完整版

一、单选题(80题)

1.下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是（）

A.氨基酸B.蛋白质C.蔗糖D.纤维素?

2.关于手提式高压蒸汽灭菌锅的构造，下列说法错误的是()

A.排气阀、溢流阀装在底座上B.锅盖上装有温度计C.放水阀装在底座上D.锅盖上装有排汽孔?

3.已知盐酸的质量浓度r(HCl)为90g/L，其物质的量浓度C(HCl)为()mol/L。(已知M(HCI)=36.45)

A.3.15B.3.16C.2.4D.2.47?

4.不允许开启天平加减砝码或样品，是由于这样做带