2023考核农产品食品检验员四级真题练习试卷附答案.docx

2023考核农产品食品检验员四级真题练习试卷附答案

一、单选题(80题)

1.下列选项中（）是松酥类烘烤制品的特点

A.含油脂和食糖较少B.重油、重糖C.包馅D.表面光滑?

2.下列()属于清渍类蔬菜罐头

A.香菜心罐头B.酸黄瓜罐头C.油焖笋罐头D.青刀豆罐头?

3.商业无菌检验开罐时，先将样罐用温水和洗涤剂洗刷洁净，用自来水冲洗后擦干，放入无菌室，用紫外线灯照射()min

A.10B.20C.30D.60?

4.正确行使职业权力的首要要求是()

A.要树立肯定的权威性B.要求执行权力的尊严C.要树立正确的职业权力观D.要能把握恰当的权力分寸?

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