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（最新）技能考试农产品食品检验员四级试题完整版及答案

一、单选题(80题)

1.试验室用电安全，下面做法不正确的是（）

A.清扫仪器时应关闭电源B.严禁用湿抹布擦洗电器C.电线浸湿后仍连续工作D.遇触电事故快速关电源或用绝缘物拨开电线?

2.世界卫生组织将食品安全界定为：对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种()

A.担保B.期望C.声明D.承诺?

3.细菌的形态很简洁，基本可分为三类，分别是球状、杆状和()状

A.方格B.方片C.颗粒D.螺旋?

4.佛尔哈特法测定罐头食品中的氯化钠，用()对处理好的试液进行酸化处理

A.盐酸(1+