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　　 中医让你瘦 第一篇 减理专家VS.被减重专家自序——余淑美 在台湾健康检查十大健康警讯排行榜中，有33.6％的男性体重超重，占第四名，女性27.4％，为第二名。医学界已将肥胖视为一种疾病，而且是万病之首。因此，如何面对及挑战肥胖症，已是21世纪人类所面临的重要健康问题。 依据“肥胖就医市场”统计，想减重者，约50％是自行或经朋友介绍，在药店购买减肥药。真正求助于专科医师的，反而不多。而其结果，往往是花了银子，又伤了身子，甚至不断陷入“减肥与复胖”的轮回噩梦中。 在门诊中，我发现年轻的“俊男”、“美女”们大多是为“爱美”而塑身，年长者则大多是求“健康”、“永葆青春活力”而减重。然而，大家共同的愿望，均是想一步登天，瘦得愈快愈好。不妨看看，只要媒体有任何一种新的减肥方法报道，民众追逐的程度，往往让人瞠目结舌。 在这本书中，我想从帮助数千人成功减重的临床专业医师角度，为肥胖者分析各种肥胖发生的原因，以中医辨证论治的论点，来帮助患者做肥胖证型及体质属性的分类；利用全方位科学减重法，教您建立正确的观念；以运动、饮食，结合中医善于调控“肥胖基因的表现”，使您永葆瘦的体质，享“瘦”健康的生活方式。 提出“科学减重法”概念，目的是要为读者排除对各种秘方的迷信，分析各种减肥法的利弊，提供防肥、减肥实例，以及陈亭小姐提出好吃、简易、合理的减肥饮食制作。使读者或肥胖者在成功减重后，能感觉到自己体形更健美，行动更敏捷，与超重有关的症状均可以消除，这些也是减重计划书是否成功的重要指标。 第一篇 减理专家VS.被减重专家自序——陈亭 我——“快乐厨娘” ，2002年3月前是身高160厘米，体重75千克的大胖子。 健康检查报告透露：过重、胆固醇过高、脂肪肝、肝功能异常。 实际身体状况显示：貌似猪、背如虎、腿似象、腰如熊、喘似牛、步如龟。 这么显赫——显著吓人的身世，是靠将近50年的好吃习惯和大约40年的烹饪经验累积起来的。 女儿说：我男朋友的爸爸是你的听众耶！我告诉他，你是一个大胖子！他不相信。 儿子说：妈妈，你太胖了，跟我坐一起好挤喔！ 老公说：老婆，万一你晕倒了，我大概抱不动你！ 同事说：谢谢你给我的衣服，等你瘦了我再还你！ 店员说：恐怕没有你的size喔！ 医生说：所有身体异常的状况，都是肥胖发出的警讯。你，必须减肥！ 减肥？减肥！真的又要减肥吗？ 从18岁开始我已经打了30年共9次的减肥战争，虽然屡战屡胜，但每次成功后，都在短时间内复胖，甚至超过从前，以致“肥水之役”一次比一次艰辛。 这样的经历和累积下来的惊人赘肉，已经吓得我只要一动减肥念头，马上疯狂地想吃。当然，磅秤的指针就会偷偷地再往右挪动，成了后来的庞然大物。 所以，在距离最后一次减肥4年之后，我已经准备永远休战了，同时也已经做好“大不了肥死”的心理准备。但是，面对来自各方的刺激，我再度重新思考是不是应该向孙中山先生看齐，发动第十次革命呢？！ 可是，有什么方法才能让我一战成功，不再复胖啊？ 或许是老天可怜我！拜台北市发起全民减重100吨号召之赐，和平医院配合开办中医减重班，借着针灸科的余淑美医师到电台来接受专访之便，我认识了这位娇小玲珑、年轻漂亮的医学博士！ 那天是3月3日，星期天，刚刚走出播音室的余医师，被一个恐龙妈拦住，耐心地听完诉愿，笑咪咪地上下打量了眼前那位沮丧的肥婆一番，然后非常自信地说：明天就来找我，保证3个月最少减10千克！ 10千克？你看过10千克猪肉摊在案板上有多大一块吗？虽然以我的年龄和身高来讲，起码得减掉15千克才算标准，但我要的不多。而且，过去九次的减肥经验，成绩最好的一次，也不过减8千克。 于是，2004年3月4日，“快乐厨娘”展开了第十次减肥革命 ！ 事实上，才一个半月的时间，在“快乐厨娘”努力配合下，就已经减掉了10千克。既然成绩斐然，那就继续向标准体位迈进吧！ 到底3个月之后“快乐厨娘”减了几千克？那不是重点！ 重要的是，在这次减重的过程中，我找出了过去屡战屡败的原因，也琢磨出了一套容易成功但并不痛苦的减重饮食配方。经过余淑美医师理论上的认证和支持，现在“快乐厨娘”要非常快乐地把这套减重战略，提供给所有想要投入“减肥战役”的战友们作参