植物细胞巧妙的生命活动.pdf

植物细胞代谢的基本原理新陈代谢是一切生命特有的属性，物质代谢是生命存在的基础，能量代谢是动力。细胞里物质和能量的转化是非常复杂而精密的过程，包含千百种不同的反应。细胞代谢一词就是指在活细胞里发生的全部化学或生物化学反应，它们非常复杂巧妙，有些还很深奥不容易理解，这里介绍一些主要的基本原理：1 ．细胞与能量细胞内一切生命活动都是由能量驱使的，细胞的主要作用就是给细胞提供足够的能量来源，并转化为生物过程可利用的能量，其转化过程遵循热力学第一定律的普遍法则。能量守恒与细胞内能量的转换能是做功的能力，具有多种形式，即热能、光能、电能、化学能等。按照热力学第一定律——能量守恒定律：在一定条件下，这些不同形式的能是可以互相转化的，或者从一个物体传递给另一个物体。如热能可以转化为光和电，传递给铜和铁等导体。在转化和传递过程中，能量的总值不变，就是所谓的能量守恒。在一切自然现象中，能量不能凭空创造，也不能无形消失。这是热力学第一定律指出的普遍法则，既适用于宏观世界，也适用于微观世界。从能量角度来看，生物系统内的各种生物化学反应划分为两大类，即放能反应和吸能反应。放能反应可以自发地进行，而吸能反应不能，必须以某种方式提供能量才能发生。细胞有独特的机制使放能反应释放的能量为吸能反应利用。所以细胞能够保证生命活动的正常进行。1 6 2 科技文萃2 0 0 4 4 生能量的来源和转化植物细胞里的能量从哪里来? 又怎样转化的呢? 用简单明确的回答说：细胞内的能量主要来源于三磷酸腺苷( A T P ) 。A T P的能量来源于贮存在有机化合物中的能量，经过呼吸作用的氧化分解。有机化合物贮存的能量来源于叶绿体吸收太阳光能，通过光合作用转化而来。由此可见，植物活细胞遵循能量守恒定律，发生能量转化，推动进行各种生命活动。因此，从能量角度看，生命可以看作是连续不断的能量流。进一步问，A T P是怎样转化为生物能的呢? A T P是糖，脂类和蛋白质。这些有机化合物在活细胞里氧化分解，产生二氧化碳和水，及释放能量的产物。这产物是由腺嘌呤、核糖和三个磷酸组成的核苷酸，是一种高能化合物，细胞里能量转移的中转站，含有两个磷酸酐链，它的分子结构如图1 。当A T P被水解时，两个磷酸酐链中任何一个被打开，放出磷酸的同时放出大量能量( 3 0 ．5 k J ( 千焦) 。这类化学键称为高能键，用“～”来表不。A T P+H 2 0—+A D P+P i +能量A T P+H 2 0 一A MP+P P i +能量即当第一个磷酸酐键打开时，产生二磷酸腺苷( A D P )及正磷酸( P i ) ；第二个磷酸酐键打开时，产生一磷酸腺酐( A MP)及焦磷酸( P P i ) 。第三个磷酸根与核糖连接的键不是高维普资讯 能键。A MP水解时产生的能量比A D P和A T P水解时释放的能量低的多。在大多数情况下，A T P水解时不是简单地移去磷酸根，而往往与另一个反应偶连起来，把磷酸根转移给另一个分子，这个过程叫做磷酸化。激酶就是催化磷酸化的一种酶。被磷酸化的分子是不稳定的，又可以参加其它代谢反应。以蔗糖的合成代谢为例，从这个例子中可以具体看出A T P是怎样参与细胞内化学反应的。蔗糖是由葡萄糖和果糖合成的，这个合成反应需要输入2 3 k J ( 千焦) 的能量才能发生，如果这个反应与A T P水解反应偶连起来，蔗糖的合成实际上成为放能反应，而可以自然地顺利进行。首先，两个A T P分子分别使葡萄糖和果糖磷酸化：A T P+葡萄糖一磷酸葡萄糖+A D P A T P+果糖一磷酸果糖+A D P 磷酸葡萄糖+磷酸果糖一蔗糖+2 P i 通过上述几个反应，细胞消耗2个A T P分子中的能量2X 3 0 ．5=6 1 k J ，运用其中的2 3 l ( J 合成1 个分子蔗糖，其余的3 8 ．6 1 d则用于进行驱动反应，并放出一部分热量。细胞就是通过这样的方式利用2个A T P分子中的部分能量，形成葡萄糖和果糖之间的共价键而形成1 个分子蔗糖，从而使放能反应和吸能反应在细胞里能够顺利地进行。酶酶也是保证细胞内各种生物化学反应有序进行的关键因素之一。它是一类特殊的蛋白质，一种催化剂，可以降低化学反应所需要的活化能，可使细胞里的生物化学反应只需输入少量能量就可以很快地进行。没有酶，细胞里的一切反应将非常缓慢，无法维持生命。相比之下，A T P 则是细胞里能量的“流通货币”，是生物系统产能反应和需能反应的联系环节。2 。细胞与物质物质出入细胞是细胞生命活动的另一重要方面，因为细胞新陈代谢需要从外界吸收水分和营养物质，一些代谢产物也要运出细胞。( 1 ) 水分出入细胞水是细胞原生质的重要组成成分，细胞内生物化学反应的介质，也是一些重要代谢过程的原料。