茶薪菇高产优质栽培技术.pdf

茶薪菇高产优质栽培技术 撰文/王建宝 黄年来 刘叶高 茶薪菇(Agrocybe chaxingu)商品名茶树菇 接种 4 6月出菇至1011月 秋季7 8月 时内使袋 内料温升至100并持续保持1216 嫩脆爽口 清香怡人 是 一种深受消费者 接种 9 11月出菇至翌年2 3月 越偏西北 个小时 菌袋进培养室前 培养室用福尔马林 喜爱的食用菌 同时在闽西北地区 农民很早以 或海拔越高 春季接种越迟 秋季接种期越早 反 和高锰酸钾密封熏蒸消毒一个晚上 接种时严 来就有用野生茶薪菇治疗胃冷 胃炎和水肿的习 之亦然 格按无菌操作规程 严重污染的菌袋及废菌袋 惯 疗效很好 因此又是很有开发前景的药用菌 四 重抓病虫害综合措施控制 着重抓好以 等及时清理出栽培场所 我市自1962年以来 经过三十余年试验示范 形 下环节 五 把握好养菌 出菇期光 温 湿 气控 成了一套茶薪菇高产优质栽培综合技术 该项技 1选择适宜的栽培场所 栽培场所应选择通 制技术 提高产量和出菇整齐度 菌丝培养尽可 术作为福建省农业丰收计划项目 茶薪菇高产优 风 环境干净 水源充足清洁 以利减少污染和 能采用无光培养 培养室温度尽可能控制在24 质栽培技术推广 主体技术在我 虫害 27最适范围 湿度控制在65左右 时常注意 市共推广应用7505万袋 总产鲜菇 1689万公斤 2 高效灭菌灶的建造 灭菌彻底与否 与 通风 从菌袋进培养室第4天开始检查菌袋 发 平均每袋0.225公斤 取得显著经济效益 经省 灭菌灶建造质量休戚相关 基本要求是 建造 现严重污染的菌袋即处理出场 轻微污染的 于 级专家组验收鉴定为 居于国内同类推广成果领 方便 成本较低 菌袋进出仓方便 热能利用 污染局部少量注射福尔马林 可得到有效控制 先水平 现将茶薪菇高产优质栽培技术要点概括 菌袋培养l 5 20天左右进行 震筒 1次 以 于下 利菌袋内的二氧化碳排出 氧气进入 促进菌丝 一 推广优良菌株 茶薪菇3号 (三明真菌 持续生长旺壮 菌丝在适宜的温度下 培养40 所编号) 该菌株具有如下优良的商品和农艺性 50天 即可将菌袋移至出菇场所开袋口出菇 状 菇质致密 清香 柄充实 嫩脆爽口 开袋口出菇方法 把菌袋棉花塞和套环除去 把 菇体娇美 大小适中 干燥速度快 内外均匀 高出料面的塑料袋往下折一半或剪去一半 盖上 适炖宜炒 色香味俱佳 高产 在保证口感品 无纺布 时常喷水保湿 茶薪菇出菇的温度控制 质优质的培养料配方条件下 生物学转化率可达 在2224 湿度保持在90一95 空气要 50%80 对温度 栽培原料等适应范围广 流通(二氧化碳浓度低于0.2 )否则 出菇不整 易于周年栽培和推广 齐产量低 易污染 出菇1 2潮后 可采用下 二 根据茶薪菇生物学特性和市场对品质的 地覆土技术继续培养出菇 可大幅度提高后期产 要求合理选配原辅材料 茶薪菇没有虫漆酶活 量 且出菇整齐 缩短整个出菇期 覆土料采用 性 利用木质素能力弱 而蛋白酶活性强 因此 率高 升温快 6小时左右袋内温度可升至100 泥土或团粒结构好的壤土 经晒干后配1 一 培养料应主要选用材质疏松的杂木屑及菌草 配 可排冷气 冷凝水 热空气流通顺畅 分布均