果蔬贮运病害05_香蕉.doc

香蕉病害及防腐 Overview 香蕉原产于东南亚，十五世纪传到南美洲，现已成为国际性果品。全球种植面积约7000万亩，亩产900公斤，年产4000万吨。就水果而言，种植面积经次于葡萄、柑橙，居第三位。国际贸易金额居全球第三，贸易量居第一。 我国有2000多年种植历史，广东、广西、台湾、福建、云南、贵州、西藏等都有种植。但广东省占60%以上，是全国香蕉、大蕉主产区。1998年广东香蕉栽培面积119万亩，产量164万吨，每年产量居全国之冠，主产于珠江三角洲和潮州、汕头、高州、廉江等地，珠江三角洲中以东莞、顺德、佛山、中山、新会、番禺、广州最多，汕头、潮州也有不少，香蕉栽培面积最大，大蕉次之，粉蕉第三。 品种 多年生草本果树，属芭蕉科(Musaceae)。现在倾向于使用属名：Musa spp.，也有写成：香蕉Musa acuminatum (AAA)、大蕉Musa sp.(ABB)、粉蕉Musa sp.(AAB)。广东现香蕉多用Musa nana，大蕉多用Musa sapientum，粉蕉Musa sp.。 全世界约有150多个品种，我国使用的约有40多个。主要问题由于引种盲目，育种技术落后，因而品种陈旧，竞争力差。因而出口锐减，并大量进口。 广东香蕉品种较复杂，20世纪80年代初引进威廉斯(耐瘠耐寒)，低温期花蕾易抽出，果穗大而整齐，但不抗病；90年代又引入中度矮秆品种，各类性状的表