9月最新修订版2011全国各地中考化学试题分类汇编27人类重要的营养元素.docVIP

考点27 人类重要的营养元素 选择题 1、（2011年重庆市，4题）张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是 A.大米饭 B.鱼香肉丝 C.炒白菜 D.酸菜粉丝汤 2、（2011年四川泸州，8题）青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是（ ） A．牛肉 B．土豆 C．黄瓜 D．花生油 3、（2011年福建龙岩，2题）科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含纤维素的是（ ） A.胡萝卜 B.牛奶 C.豆腐 D.米饭 4、（2011年福建龙岩，7题）7.央视“焦点访谈”节目曾报道：俗称“一滴香”的物质对人体有毒，禁止用作食品添加剂。食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（ ） A.用工业酒精配制的饮用酒 B.添加三聚氰胺的牛奶 C.用甲醛浸泡的海鲜 D.用干冰冷藏的食品 5、（2011年山东滨州，11题）下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是 A．淀粉遇碘水会变蓝 B. 蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性 C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量 D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素 6、（2011年江苏苏州，14题）下列有关营养物质的说法正确的是 A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 B．淀粉与碘作用呈蓝色 C．常温下油脂都呈固态 D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质 7、（2011年江苏南通，11题、）人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是 8、（2011年江苏泰州，7题）维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素 B．糖类习惯上可称为碳水化合物 C．都是人体需要的营养物质 D．都属于有机物 某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象并提出了整改建议。你认为所提建议中，不安全或违法的是 A．海鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防腐[来源:学#科#网] B．海鲜在夏天容易窝烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜 C．大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存还可用适量的大蒜头作驱虫剂 D．蔬菜汁饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封下列说法中正确的是 A．只要是澄清、透明的液体就可直接饮用 B．日本大地震中的核泄漏事件，引起人类反思．要更安全可靠地利用核能 C．有人认为，为了食品安全应禁止生产和使用任何包装食品的塑料制品 D．有人认为，食品添加剂对人体都有害，所以要禁止生产和使用任何食品添加剂 ．．．． A．“槐祥”牌粳米????????????B．“皖江”牌蔬菜??????? ??? C．无为板鸭????????????????????? D． 巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼 19、（2011年山东泰安，10题）下列对“化学与生活”的认识，错误的是 4. 20、（2011年安徽巢湖，4题）2011年“3·15晚会”曝光河南双汇火腿“瘦肉精”事件（“瘦 肉精”的化学式为C6H19OCl3N2）。下列有关“瘦肉精”的说法正确的是 A．“瘦肉精”属于有机物?????????? B．“瘦肉精”含有31个原子 C．“瘦肉精”属于氧化物?????????? D．“瘦肉精”中氢元素的质量分数最大 21、（2011年四川内江，13题）李明同学到医院检查身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，请你判断，医生的建议主要让他补充的营养素是 A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.油脂 （2011年湖南邵阳，2题）邵阳特产非常丰富，下列特产中富含维生素的是（ ） A雪峰蜜桔 B 邵阳老酒 C 猪血丸子 D 农家腊肉 22、（2011年江苏无锡，8题）下列各组物质中，富含蛋白质的是 A．鸡蛋、牛奶 B．米饭、土豆 C．香蕉、桃子 D．牛油、奶油 24、（2011年甘肃兰州，２题）合理搭配饮食，是我们的健康理念。这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺失的营养素是（ ） A.油脂 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质 25、（2011年广东，1题）下列食物富含蛋白质的是 A.番茄 B.大米 C.花生油 D.鸡蛋 26、（2011年湖北黄冈，10题）化学影响着社会的发展和人们的生活质量，以下说法正确的是 A．焚