技能大赛活动方案_精品版.docVIP

首届夏威夷国际商务酒店 综合技能大赛活动方案 为了提高酒店整体的服务技能水平，提高员工的综合业务能力，酒店特为员工展示技能搭建此次平台，使员工能够展示自己健康文明、积极向上的精神风貌，酒店特决定召开此次综合业务技能大比武活动。具体方案如下： 一、参赛内容 1、房务部：迎客服务(引客服务、敬香巾服务、敬茶服务)和中式包床 2、餐饮部：中餐摆台(托盘、摆台、口布折花)和宴会服务程序(迎客服务、敬茶服务、敬香巾服务、斟酒服务、上菜流程、分餐服务、撤台程序) 3、保安部：单兵队列动作和泊车动作 二、参赛人员要求 凡在本部门业务技能熟练人员均可报名参加此次大赛。 三、时间安排 (一)报名 1、时间：截止到二OO七年五月二十八日 2、地点：人力资源部 (二)初赛 1、时间：五月二十九日(房务部、保安部人员初赛) 五月三十日、三十一日14：00-16：00(餐饮部人员初赛) 2、地点：各部门的实际操作地点 3、形式：现场操作、评委打分 4、名额：经选拔各岗位的参赛总分为100分，其中80分以上者有参加决赛的资格，且人数最高限额为餐饮部6人，房务部6人，保安部3人。 5、要求 ①所有参赛人员须着工装，按酒店仪容仪表要求准备参赛； ②所有工作人员及参赛人员须提前30分钟到现场，开始准备工作。 (三)决赛 1、时间：二OO七年六月十三日14：00-16：00 (房务部、保安部) 二OO七年六月十四日14：00-16：00 (餐饮部) 2、地点：房务部、保安部：多功能厅 餐饮部：四楼宴会厅 3、形式 ①参赛人员现场操作、评委打分、现场评出名次、发奖状和奖品； ②评委做现场点评，让参赛人员及时了解自己的差距和问题； ③各部门需组织员工现场观摩，主持人现场主持，与观众进行互动游戏。 4、名次安排 餐饮部：一等奖：1名，二等奖：1名，三等奖：1名， 纪念奖：3名，参与奖：若干名 房务部：一等奖：1名，二等奖：1名，三等奖：1名， 纪念奖：3名，参与奖：若干名 保安部：优秀奖：1名，纪念奖：2名，参与奖：若干名 5、要求 ①所有参赛人员、工作人员、观摩人员须着工装，按酒店仪容仪表要求参加活动； ②所有工作人员及参赛人员须提前30分钟到会场，进行准备工作；观摩人员须提前15分钟到会场，按指定位置就坐； ③所有人员要积极配合主持人的工作，积极参与互动活动，并要给参赛人员送上热情、鼓励的掌声。 四、工作人员 (一)评委 1、初赛评委 房务部： 餐饮部： 2、决赛评委 (二)决赛工作人员 1、主持人： 2、记分员： 3、计时员： 4、照像录像、条幅、桌签、荣誉证书的制作：邓兆延 5、房务部参赛物品准备及指挥： 餐饮部参赛物品准备及指挥： 6、音响师： 7、现场指挥： (并负责评委、记分员、计时员的笔、纸、评分牌、计算器、计时器等) 五、预算 奖项 金额(单价) 客房部 (名数) 餐饮部 (名数) 保安部 (名数) 金额(合计) 一等奖 150元礼品 1名 1名 ---- 300元 二等奖 100元礼品 1名 1名 ---- 200元 三等奖 50元礼品 1名 1名 ---- 100元 特别奖 100元礼品 无 无 1名 100元 纪念奖 10元礼品 若干名 100元 参与奖 3元礼品 若干名 100元 条幅 30元 30元 奖状 6元 7个 40元 总计 970元 酒店人力资源部 二OO七年四月二十七日 1