浅谈农耕地区的传统习俗.doc

浅谈农耕地区的传统习俗 一、引言 我国是一个具有悠久历史和丰富文化传统的伟大国家，尤其是中国的民俗文化，又是我国一份珍贵的民族文化遗产，同时，也是民间文化的重要载体。在中国古老的民族文化中，有关民俗的内容极其丰富，它包括历史上的岁时文化、汉民族习俗和少数民族风俗三大部分，涉及的领域也非常广泛，大凡生产活动、衣食住行、人生礼仪、天文气象、宗教信仰、文化娱乐、传统节日等等。 在当今时代，作为我们每一个现代人，应当首先掌握和熟悉各民族的民俗文化；其次，要鉴别这些民俗中的糟粕与精华，批判地继承旧的民俗文化，弘扬传统文化中的优秀成分；另外，我们也应该看到，一些优秀的民间民俗文化正面临消失，详实记录、认真研究和批判地继承民俗文化，是当前民间民俗文化抢救中的重要任务之一。 自古以来中国就是一个农业主导生产的社会，农业是国家经济的主要来源，这种重要性在封建社会显得非常突出。农业强则国家强，农业弱则国家弱。因此农业受到历朝历代统治者的重视，要加强国力建设就必须通过增强农业生产能力来实现。农业生产在人们心目中具有崇高的地位。在农业生产发展的漫长过程中，我国逐渐形成了各种各样的农事习俗。这些习俗既反映了传统农业的历史风貌，同时又是广大农民祈求风调雨顺、五谷丰登愿望的生动体现。 某些节日习俗的产生与农耕习俗有着深厚的渊源关系。以中国南方的稻作生产地区为例，由稻作习惯衍生的各种民俗和节庆，极大地影响着中国南方节日习俗的相关仪式和饮食，而且保存于中国南方的节俗相当丰富，理解了稻作习俗，更有利于我们理解古人的节俗信仰和观念。下面主要从稻作简史、备耕习俗、稻作过程、农谚、日常饮食习俗、稻作生产特点等方面来分析农耕中的文化。 二、稻作简史 我国国土面积辽阔，不同地区由于地形和气候的差异，会产生不同的农作物和耕作形态。北方地势高广，气候干冷，适合耐旱作物的生长；南方地势较低，土壤湿度较大，气候湿润，利于喜温作物的种植，因此形成了大致以秦岭——淮河一线为南北分界的作物分布格局，但这条地理分界线也只是相对而言的，东北地区种植水稻就不能完全以这条分界线来看待。北方主要以麦粟为代表，南方以水稻为代表。 以江南稻作文化中的稻谷品种和精耕细作来说，吴越先民在驯服野生稻、培育人工栽培稻的实践过程中，在不同的社会时期都以“民以食为天，国以农为本”，进行不断的改良，培育优良的稻谷新品种。谚语“苏湖熟，天下足”表明国家经济重心已经转移到南方，江南成了两宋时期全国主要的产粮区。 经济重心的南移也是一个历史的过程。黄河流域是我国古代文明的发源地，是我国的政治、经济、文化中心。先秦、秦汉时期，江南地区的社会生产比黄河流域落后，经济重心在北方。春秋战国时期，南方出现了楚、吴、越等国，南方的诸侯国已经对江南一些地区有所开发，经济开始发展。西汉时，牛耕在长江流域广泛使用。东汉末年战争频繁，农民大量南迁，带去先进的耕作技术，与当地人民共同开发江南。南朝时期，江南修建了许多水利工程，开垦了大量农田，牛耕得到普及，水稻种植技术有了提高。隋唐时期，南方经济得到了迅速的发展，唐中期以后北方经过安史之乱，生产遭到严重破坏，南方政局则相对稳定，人口大量南迁，为南方地区的发展注入了新的活力，经济重心开始南移。北宋时期南方经济持续发展，到南宋时，经济重心已经实现了南移，南方经济完全超过了北方。经济重心的南移对南方地区的发展有着不可替代的作用。 三、备耕习俗 立春标志着新一轮农作的开始，立春也是中国的二十四节气之一，由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨等方面的变化，所以劳动人民用它来安排农事活动。从立春至清明历时两个月，是江南农民的备耕阶段。一年之计在于春，立春以后人们开始谋划新的一年的耕种，整修农具，修补圩堤，同时希望在新的一年中有更大的收获。 元宵节一过，农民们就开始集中精力投入一年一度的备耕工作中。在我记忆当中，以前每家每户的生活都比较苦，吃的东西也不是很充足，水稻的种植次数对家庭生活有着决定性的影响，因此每家每户一般都是种两季的水稻，夏季六、七月份收割一次，收割完以后再种一季，夏季收割粮食时农田里的水是比较多的，而秋季收割时则会把农田里的水全部放干。近年来经济不断发展，生活水平明显提高，不但免了农业税，而且还给农民各种补贴，虽然如此，但农民种粮的积极性仍然不是很高。在我们当地，年轻劳动力大多数都是外出打工，在家的都是些年纪比较大的，虽然他们种粮的经验比较丰富，但有些人也因体力不足无法再继续种粮了。有些年轻人即使在家，他也不一定会种粮，在家的年轻人一般都是具有某种手艺的人，很多时候他们宁愿靠手艺来生活也不愿意种粮食，因为对于他们来说种粮食很不划算，首先牛耕就是一笔较大的费用，自己家没有养牛的还需要雇别人来耕田，加上插秧、收割等的雇人费用，化肥的开支，这一项项的费用加起来让他们