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蔬菜栽培学各论样卷?1? 一、解释下列名词、术语或现象（每小题?3?分，共?15?分）? 1、（大白菜）拉十字? 2、（萝卜）破肚? 3、（大蒜）气生鳞茎? 4、跳根? 5、单性结实： 二、填空题（每空?1分，共?21分。每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）? 1、大白菜原产于 ，一般认为主要有 种起源学说。? 2、大白菜反季节栽培主要是指 栽培。? 3、秋花椰菜栽培一般应选用 生态型的 熟品种。? 4、萝卜的施肥原则是 。? 5、韭菜收割必须正确处理 与 的关系。? 6、设施栽培韭菜时，冬季扣棚要待植株营养 后进行。? 7、 是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。? 8、芹菜依叶柄的形态可分为 和 。? 9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“ ”。? 10、菠菜依叶型可分为 菠菜和 菠菜两种。? 11、番茄依据植株生长类型可分为 和 两种? 12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取 育苗，以增强植株的抗寒性和抗病 性。? 13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午____________时以前完成。? 14、目前的普通有子西瓜均属_________倍体西瓜品种。? 15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第 雌花留瓜，每株只留?1?个瓜。 三、判断题（每小题1?分，共?15?分。判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“√”， 错误的在题后括号内打“×”）? 1、 “卷心” 现象标志着大白菜结球期的开始。 （ ）? 2、甘蓝凡是对春化作用要求严格的品种， 称为冬性强的品种。 （ ）? 3、胡萝卜的新种子具有休眠特性。（ ）? 4、大蒜春播比秋播产量高。（ ）? 5、冬前秧苗过大容易引起洋葱的先期抽薹。（ ）? 6、 “刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。（ ）? 7、西芹和中国芹菜的栽培密度相同。（ ）? 8、茎用莴苣即是莴笋。（ ）? 9、菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜。（ ）? 10、防止番茄徒长常用乙烯利进行处理（ ）? 11、 番茄果顶部缺钙是顶腐病 （脐腐病） 发生的主要原因。 （ ）? 12、黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要 处理好高湿与病害的关系。（ ）? 13、中国南瓜原产于中国。（ ）? 14、所谓的巨型南瓜多属于中国南瓜类型。（ ）? 15、西瓜一般采用双蔓或三蔓整枝的方式。（ ） 蔬菜栽培学各论样卷?1 参考答案 一、解释下列名词、术语或现象（每小题?3分，共?15?分） 本题主要考查学生对基本概念的掌握程度。? 1、 （大白菜）拉十字：大白菜着生的基生叶，两枚，对生，与子叶垂直排列成十字形，生产 上叫“拉十字” 。? (3分)? 2、 （萝卜）破肚：进入幼苗期后，肉质根的生长以延长生长为主，同时逐渐开始加粗生长。 由于肉质根的不断加粗，向外增加压力，而肉质根外部的初生皮层不能相应地生长和膨大， 造成初生皮层的破裂，即“破肚” 。破肚现象标志着肉质根膨大的开始。? (3分)? 3、 （大蒜）气生鳞茎：大蒜花茎顶端着生总苞，总苞成熟后开裂可以看到许多小的鳞茎，称 为气生鳞茎，其可以作为繁殖的材料。? (3分)? 4、跳根：韭菜新的分蘖在原有的茎盘之上，新根位于老根的上侧，这种随着植株分蘖，生 根的位置和根系逐年上移的现象，称为“跳根” 。 韭菜根状茎逐年上移是引起韭菜“跳根” 的主要原因。? (3分)? 5、单性结实：黄瓜不经授粉受精而结实的现象。? (3分)? 二、填空题（每空?1分，共?21分；每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分。 ） 本题主要考查学生对基本理论、基本概念和基本技术等内容的掌握程度。? 1、中国? 2? 2、春季（春夏）? 3、秋季 早、中? 4、以有机肥为主，追肥为辅? 5、收割 养根 （或者上茬 下茬）? 6、回根? 7、培土软化? 8、宽柄 窄柄 （或者中国芹菜 西洋芹菜）? 9、高温感应型? 10、圆叶 尖叶? 11、无限生长型 有限生长型? 12、嫁接 13、9-10? 14、二? 15、三 三、判断题（每小题?1分，共?15分。判错或不判者给?0分。 ） 本题主要考查学生对基本问题的分析能力。? 1、 （ √ ）?2、 （ √ ）?3、 （ √ ）?4、 （ × ）? 5、 （ √ ）?6、 （√）?7、 （ × ）?8、 （ √ ）? 9、 （ √ ）?10、 （ × ）?11、 （√）?12、 （ √ ）? 13、 （ × ）?14、 （ × ）?15、 （ √ ） 蔬菜栽培学各论样卷?2 一、解释下列名词、术语或现象（每小题?3?分，共?1