《流通概论》课程教学大纲1.doc

教学大纲栏 作者：韩海彬 《流通概论》课程教学大纲 2011年2月16日序 号 章 目 课内学时 电视学时 网上学时 第一篇 导 论 5 第1章 商品流通的产生与发展 2 2 第二篇 零售商业 第2章 零售商业概述 6 第3章 零售业态选择 8 第4章 零售选址与店铺管理 8 第5章 零售商品与顾客管理 8 第三篇 批发商业 1 1 第6章 批发商业概述 4 第7章 批发市场与商品交易所 6 第四篇 电子商务与物流管理 2 2 第8章 电子商务 8 第9章 物流管理 8 第10章 配送与配送中心 6 第五篇 商品流通政策 1 第11章 商品流通政策 5 合 计 72 5 6 　 二、商品陈列的原则 　　 醒目；亲切；丰满；吸引力；附加说明；效益；方便；展示；心理；整体。 　　 三、商品陈列的种类 　　 分类陈列；主题陈列；整体陈列；集中陈列；整齐陈列、随机陈列、花车陈列；推车陈列；挂钩陈列；包装陈列。 　　 四、商品陈列的技术要求 　　 陈列高度及位置；标题说明；背景色彩；陈列技巧。 　　 教学建议：重点讲解商圈的概念、商圈的分析、选址与店铺设计的原则和方法。 　　 重点概念：商圈、选址。 　 第五章 零售商品与顾客管理 （建议8课时） 　　教学目的及要求：商品与顾客是零售市场的客体和主体，也是零售企业运作的最基本要素。通过本章的学习使学员重点掌握零售商品的结构与组合、商品采购的原则和方式、顾客购物的心理过程；掌握商品采购的策略、采购合同的内容与签订、顾客服务的内容与品质；了解零售商品的分类、顾客接待的步骤与方法、顾客的投诉及处理。 　　第一节 零售商品规划 　　 一、零售商品的分类 　　 根据商品的耐久性和有形性分类，可以分为耐用品、消耗品和服务。 　　 根据商品的用途分类，可以分为消费品和资本品。 　　 根据顾客对商品的选择程度，可以分为便利品、选购品、特殊品和未寻求品。 　　 根据顾客的购买习惯不同可以划分为日用品、日用百货、专用品和流行品。 　　 二、零售商品结构与目录 　　 商品结构是零售企业在一定的经营范围内，按一定的标志将经营的商品化分为若干类和项目，并确定各类别和项目在商品总构成中的比重。 　　 商品目录是零售企业根据本企业的销售目标，把应该经营的商品品种，用书面的形式，并经过一定的程序固定下来，成为企业制定商品购销计划及组织购销活动的主要依据。它是零售企业在商品经营范围内确定商品品种结构的进一步具体化和规范化。 　　 商品目录包括经营商品目录和必备商品目录。 　　三、零售商品组合 　　 零售商品组合就是一个零售企业经营的全部商品的结构。它通常包括若干商品大类，即商品系列。零售企业在经营中，可以专门经营一个商品大类，也可以经营几种不同大类的商品，由于商品组合方式不同，会形成企业经营的不同特点。 　　 商品组合的类型主要有：多系列全面型；市场专业型；商品系列专业型；有限商品系列专业型；特殊商品专业型和特殊专业型。 　　 最佳商品组合：评价商品组合优劣的标志归纳起来主要有：发展性、竞争性和盈利性。 　　第二节 零售商品采购 　　一、商品采购的原则和方式 　　 零售企业组织商品采购活动遵循的原则有：以需定进原则；勤进快销原则；信守合同原则；经济核算原则；合作共赢原则。 　　 我国零售企业商品采购方式，大致有以下几种：市场选购；合同定购；计划收购；预购。 　　二、商品采购策略 　　 1．商品生命周期不同阶段的采购策略 　　 2．买方与卖方市场条件下的采购策略 　　 3．经济订货批量策略 　　 4．进货渠道策略 　　 5．组织进货策略 　　 三、商品采购合同 　　 商品采购合同是商业合同的一种，是零售企业采购商品时，为明确买卖双方权利义务关系，自愿平等签订的一种具有法律效力的书面契约。采购合同的主要条款有：商品的品种、规格和数量；商品的质量和包装；商品的价格和结算方式；交货期限、地点和发送方式；商品验收方法；违约责任；合同的变更和解除的条件。 　　 零售企业签订采购合同，必须遵守法定的原则和必要的程序。 　　 零售企业为了保证采购合同的履行，保证企业采购任务的完成，还必须加强对合同的管理。 　　第三节 零售顾客管理 　　一、购物过程中的消费者心理 　　 顾客购物的过程也是顾客的心理活动过程。消费者从步入商店到决定购物，在心理上一般要经过几个阶段：观察阶段；兴趣阶段；联想阶段；欲望阶段；评价阶段；信心阶段；行动阶段；感受阶段。 　　二、接待步骤与方法 　　 按照消费者在购物过程中心理状态发展变化的一般规律，营业员接待顾客大体可以采取以下步骤与方法： 　　 1． 待机 　　 2． 接近顾客 　　 3． 商品展示与说明