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产磷脂酶菌株的筛选鉴定及其应用.pdf
第63卷第3期 化工学报 V01.63No.3
2012年3月 C1ESCJournal March2012
产磷脂酶菌株的筛选鉴定及其应用
姜芳燕1,王金梅2,戴大章1,李春h2
(1北京理工大学生命学院,北京100081;2石河子大学化学化工学院,新疆石河子832003)
摘要:采用磷脂平板初筛和摇瓶复筛,从富油土样中筛选得到一株产磷脂酶菌株BIT.18。经菌株形态特征、生
理生化特征及16S
酰一2一油酰一Sn_甘油一3一磷脂酰胆碱)为底物,通过气相色谱分析反应产物的脂肪酸成分,定性鉴定P.∥“D化sce行s
BIT-18表达的磷脂酶为B型磷脂酶。该酶为低温酶,最适温度和pH值分别为25℃和6.5,低浓度的金属离子
U·
有利于其酶促反应进行。以磷脂酶B为催化剂在自制间歇式反应器中对大豆油进行酶法脱胶,在加酶量500
4.7的条件下反应6h,脱胶油磷含量由90.1mg·kg…降至4.6mg·kg~,
kg~,加水量2%,温度40℃,pH
脱胶率高达94.9%,显示出良好的应用前景。
关键词:磷脂酶B;筛选;鉴定;酶法脱胶;荧光假单胞菌
DoI:10.3969/j.issll.0438一1157.2012.03.030
中图分类号:Q814.9 文献标志码:A
andidentificationof strains
Screening phospholipase—producing
andtheir
applications
JIANG Jinmei2,DAI Ch唧1·2
Fan科舳1,WANG Dazhan91。LI
(1SfJIlDoZ 100081,吼i疗n;
o厂Li^SfiP行fP,BP巧f报gf托ffif“抛o,Tic^,lozogy,Be巧i雄g
2Sf.IlDDZ ClIlP打lic口Z
D,C概P,挖i5fry口,zd E行gi冗FFri理g,S^i^PziU以iz肥rsify,S^i^P2i832003,Xi彬i口行g,C^i,zn)
one which was
Abstract: assubstrates,strain phospholipase
Usingsoybeanphospholipids expressed
fromthe soil of cultiVationand of
screenedout oil—richsamplebypreliminaryscreeningplate re—screening
shakeflask tothe
fermentation.Accordingmorphological
16SrRNA thestrainBIT一18wasidentifiedas PsP“domo,2日s
sequences,
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