关于配送-送你菜的CSA模式探究.pdfVIP

送你菜 我希望坐在家里，上着网，伸手就有牛奶，开门菜就送来…… 引子  在食品安全问题屡现、餐馆卫生质量倍受质疑的 今天，你还敢在餐厅夹起一筷菜，拍胸脯说没问 题么？所以，让我们将自己所食用的食品的安全 级别提高一个层次 ！从今天开始，做一个幸福 的人，赞美自己所做的每一道菜，享受每一份刚 出锅的美味，面朝电脑，坐等菜来 ！ 我们要做 ？ 在上海，  帮助并引导所有人买菜 ，  并送至其家中。 受众 ： 区域：上海 年龄群 年龄群特征 配送方 经济条 价格关 忠诚度 买菜人 式接受 件 注度 培养难 群分布 度 度 比例 22~24 易接受新事 高 较差 较高 容易 较低 物，普遍较 懒，受经济 限制 24~30 经济较好， 高 较好 较低 容易 中下 不计较价格， 重效率 30~45 有孩子，注 一般 好 中下 一般 中等 重食品安全， 看重食品营 养，重效率 45~以 习惯买菜， 难 较好 很高 较难 高 上 计较价格， 计较重量 盈利模式  1. 前期以菜场现货的差价（零库存，减少初期成本）为主盈利  2. 中期拥有自己的菜供货商，推出自己的养殖产品，大幅提高盈 利水平  3. 后期拥有自己的养殖基地，实现全上海配送网点实现； 配送基础  网点 ：  小区周围菜场，每个菜场配置1-2名送货员，负责周边3-5个小区 的配送  货源 ：  菜场现货（零库存，但利润较低） ；  养殖产品（可作为特色品种，当网点铺设开，那么养殖产品的渠 道自然形成，在销售方式上会容易很多 ）  固定供货商（后期） 宣传模式  广告牌：  与小区物业合作，出资在小区门口置广告牌 （最有效的宣传方式）  宣传单 ：  低成本 ，在前期效果较明显，但接受度不高，且不易保存  网站：初期成本较高（5K~2W左右的价格），但成规模后效果 极佳，易培养客户忠臣度，并能够汇聚顾客群，指导消费（比如 每天推荐一菜，附流行做法，那么所需配菜的销量即会上升）， 缺点是高年龄层人群较难接受。 生存模式：以点养点  计算一个网点的盈利能力 ：  假设一个菜场网点前期配置1人，成本为100元/天；每天 人均购菜费用20 ；配送利润10% ；其他单独产生费用暂时 不计 ，则每天至少50人订单保本。一个菜场周边3-5个小 区，平均每个小区每天15人有订单即可生存 （广告费用尚 未计算）。每天订单数超过100后可考虑开设第二个网点， 由此网点来承担第二个网点前期的亏损，然后依次类推。 交付模式  货到付款 争议点  货到时重量变化（水分蒸发等因素 ）  其他（待商议） 整体规划  前期模式 ：  宣传单、广告牌为主、网站为辅的宣传模式 ；  以菜场现货的差价（零库存，减少初期成本）为主盈利 ；  以点养点的经营模式。  中期模式 ：  网站、广告牌为主，宣传单为辅的宣传模式 ；  拥有自己的菜供货商，推出自己的养殖产品，大幅提高盈利水平 ；  大幅铺张网点面的经营模式。  后期模式 ：  网站为主的宣传、聚集以及引导消费模式 ；  拥有自己的养殖基地，实现全上海配送网点实现 ；  并可在网点周围成立相应的饭馆及其他增值产品。