三级专业能力试卷-A卷.pdfVIP

专业能力试卷部分（公共营养师 国家职业资格三级）第 1 页 共 7 页 专业能力试卷 A 1 专业能力试卷部分（公共营养师 国家职业资格三级）第 2 页 共 7 页 一、录像试题（ 共 5 题， 每题 2 分， 共 10 分） 说明：根据录像按要求答题。考试开始，即播放第 1 题录像；1 分钟思考，然后 播放第 2 题录像。 分别描述各图的体征，并判别疾病为何种营养素缺乏所导致。 1、图1体征观察： 图2体征观察： 根据图1和图2判别为： 2 、图3体征观察： 图4体征观察： 根据图3和图4判别为： 2 专业能力试卷部分（公共营养师 国家职业资格三级）第 3 页 共 7 页 3、图5体征观察： 图6体征观察： 根据图5和图6判别为： 4 、图7体征观察： 图8体征观察： 根据图7和图8判别为： 5、图9体征观察： 图10体征观察： 根据图9和图10判别为： 二、案例选择题（共 5 小题，共 10 分。本题共给出 1 段案例，每段案例后有 5 道与 之相关的选择题，每题的备选答案中有一个或一个以上符合题意的答案，请将正确 选项代号填入括号内。每题选对得 2 分；错选或多选均不得分；少选但选择正确的， 每个选项得 1 分） 案例：一对年轻夫妇，领着 4 岁女孩到营养咨询门诊，说他们的女儿偏食、不好好吃饭，近 期体弱多病、体重将近一年未增长，咨询公共营养师解决的办法。公共营养师首先询问了孩子的 膳食情况，然后检查了孩子的身高体重，了解到孩子身高在正常范围之内，但体重在标准数值的 2SD 之下，膳食有营养不平衡问题。 6、在本案例中，最合适的膳食调查方法是 ( ) (A) 称重法 (B) 记账法 (C) 24 小时回顾法 (D) 24 小时回顾法和膳食史结合法 3 专业能力试卷部分（公共营养师 国家职业资格三级）第 4 页 共 7 页 (E) 化学分析法 7、根据案例情况，估计孩子的体重范围为( ) (A) 18.3kg (B) 12.0kg (C) 15.6kg (D) 12.3kg (E) 15.0kg 8、根据案例情况，估计该女孩可能缺乏的营养素是( ) (A) 能量 (B) 脂肪+维生素 E (C) 蛋白质+锌 (D) 碳水化合物 (E) 能量和蛋白质 9、公共营养师给出的膳食指导建议有( ) (A) 膳食摄入应多样化 (B) 增加动物性食物摄入量 (C) 提高脂肪摄入 (D) 提高谷类摄入量 (E) 增加能量和蛋白质及补充碘 10、确定该女孩一天应该摄入的能量为( ) (A) 6.70MJ (B) 6.50MJ (C) 1400kcal (D) 1500kcal (E) 5.83MJ 三、计算题（共 5 小题，每题 4 分，共 20 分。要求列出公式和计算步骤，只有计算 结果不得分。） 案例：某 5 岁男童一日食谱为： 早餐：蛋糕 50g