我国水产品加工行业发展现状分析.pdfVIP

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2017-09-22 发布于江西
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我国水产品加工行业发展现状分析.pdf

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第28卷第2期企业技术开发 2009年 2月 V0．I．28 No．2 TECHN0LoGICAL DEVELOPMENT OF ENTERPRISE Feb．2009 我国水产品h*．r．Er 发展现状分析李少华 (湖北生物科技职业学院，湖北武汉430070) 一／／摘要：本文主要介绍了我国水产品加工业有了长足的发展。但与发达国家相比，仍存在有很多不足．主要体现在基础研究薄弱、加工与综合利用率比较低、加工产品品种少附加值低、装备落后、标准体系不健全、产品质量不高等方面的不足。 · 关键词：水产品加工；标准体系；行业管理中图分类号：$98 文献标识码：A 文章编号：1006-8937(2009)02-0035—02 Analysisontheactualityofaquaticproductsprocessing developmentinChina LIShao．hua (HubeiVocationalCollegeofBiologicalScienceandTechnology,Wuhan，Hubei430070，China) Abstract：AquaticproductsprocessinginChinahasdevelopedwellthatispredominantinprocessingcapacity,businessde‘ velopment，producttypeandprocessingequipment．Buttherearesomedeficienciesasdevelopedcountrieswithbasicre- search，utilization，value—addedproducts，standardsnadproductqualiyt． Keywords：aquaticproductsprocessing；standardsystem；industrymanagement 当前我国渔业及渔业经济发生了巨大变化，在水产品品的优先发展将有利于提高我国水产品国际竞争力，增加加工能力、加：1：企业发展、加工产品的种类和产量和加工技我国水产加工产品在国际市场的占有份额。术及装备建设发展成效明显，但与发达国家相比，仍存在很 2 水产品加工能力与技术水平多不足，主要体现在基础研究薄弱、加工与综合利用率比较低、加工产品品种少附加值低、装备落后、标准体系不健全、 2．1水产品加工能力稳步增长产品质量不高等方面的不足。总体而言呈现出一下特点：纵观近几年我国水产品加工业发展的现状，呈现以下 l 大宗淡水鱼产品出口占据水产品贸易重要地位特征：加工企业多、加工产量大，而且加工比例有所提高。统计数据显示，水产品加二l：企业不断增加，2006年达9549家目前我国淡水鱼在满足国内市场的同时，已有较大出比2002增加了 1407家，增幅达 17．3％。水产品加工能力和口数量，淡水鱼产品出口贸易在我国渔业经济中占有重要总产量随之增长．5年问水产品加工能力