食品厂现代化规模化新厂建设项目可行性研究报告.docVIP

目录 第一章 项目背景及意义 一、项目的提出 二、项目的意义 第二章 项目建设的可行性分析 一、坚实的基础 二、广阔的前景 三、选址符合区域市场发展趋势要求 四、地理交通情况在销售范围覆盖上优势分析 五、市场销售拓展的可行性分析 第三章 项目建设规划及实施 一、建设内容 二、项目设计的构想和要求 三、建设期项目的组织与管理 四、建设进度计划 第四章 组织机构及员工配置 一、组织机构 二、员工配置 三、员工培训 第五章 项目投资估算与资金筹措 一、总投资估算 1、投资估算范围 2、投资估算内容 3、投资估计依据 4、固定资产估算总额 5、流动资金估算金额 6、项目投资估算总额 二、资金筹措 1、资本金 2、银行贷款 三、资金使用计划 第六章 财务效益评价 一、财务成本分析 1、投资成本分析 2、收入预测 3、贷款还本付息预测 二、财务分析 1、财务盈利能力分析 2、清偿能力分析 第七章 项目风险分析与对策分析 1、项目风险分析 2、对策分析 第八章 结论及建议 一、结 论 二、建 议 第一章 项目背景及意义 一、项目的提出 1、企业发展的需要 重庆铜梁县鸿发食品厂主要生产“宜品坊泡凤爪（原杨记泡凤爪）”，该产品由其创始人在传统的凤爪泡制工艺的基础上，经过全新的科学配方改良配制的新一代凤爪泡制产品；具有色鲜味美、麻辣鲜香、辣而不燥、催人流涎、回味无穷、增强食欲等特色；是现代都市消费群体佐餐佐酒、时尚零嘴、休闲食品的最佳消费选择。 鸿发食品厂经过6年的发展成长，已经在铜梁区域内具有极高的市场知名度和忠诚度，很多消费者往往不辞辛劳地远寻而至，拥有了广阔、深厚而稳定的市场根基，每年的销售量稳定在10多万斤，每年的销售额稳定在200多万元。 然而，由于鸿发食品厂目前依然处于作坊式生产阶段，仅拥有生产场地100多平方米，拥有冰柜10余台，生产设施、设备还显得比较简陋，生产工艺和生产能力的局限性都比较大，特别是杀菌工艺的落后导致的保质期太短，限制了鸿发食品厂的规模化、现代化发展，并阻碍了鸿发食品厂的大范围市场的拓展，制约了鸿发食品厂将“宜品坊泡凤爪（原杨记泡凤爪）”打造成为铜梁的知名地方特产、并为铜梁贡献丰厚利税的步伐； 同时，由于鸿发食品厂的产品保质期太短、产量低，导致销售渠道的建设也远远滞后于市场需求，目前仅拥有一个自有的销售点，不便于消费者的消费购买；严重制约了销售范围的扩大和销售额的增长，已经成为鸿发食品厂发展道路上的一个瓶颈。 由此可见，鸿发食品厂的规模化、现代化新厂建设已经成为该企业当前发展进程中的首要问题，迫切需要得到及时的规划和解决。 2、小食品、大市场——市场发展的呼唤 食是人类社会的一个永恒话题。从“茹毛饮血”转而吃熟食，从糊口经济到丰衣足食，从尽享美味到讲究“气味合而服之”，乃至追求文化意境，均未动摇“民以食为天”这个千古不变的真理。正如温家宝总理在食品工业发展战略研讨会上所指出的，随着全球经济的发展和科学技术的进步，尽管新兴产业不断涌现，但食品业仍然是制造业中的第一产业，是永恒不衰的常青产业。 食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位，全球食品工业在20世纪90年代的年营业销售总额高达12万亿法郎，折算为2.18万亿美元或18.1万亿元人民币，高居世界工业之首，远远超过汽车、航空航天及新兴电子信息等行业。 随着休闲生活逐渐流行，小食品、休闲食品的消费量也愈来愈大，而且己成为当今社会的一种时尚，深受儿童、青少年及老年人的普遍喜爱，成为电视食品和旅游食品的首选，故此，休闲食品这个小食品行业，己发展成为一个大行业。 然而，当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小；同时，随着社会的发展，特别是老百姓对食品安全要求的迅速提高，依然完全按照传统的模式生产已经不能确保食品安全了。 这就为食品工业企业（特别是小食品工业企业）的现代化、规模化发展提出了严格的要求，而鸿发食品厂的规模化、现代化新厂建设项目正好是应市场呼唤而产生的，符合重庆小食品行业、乃至全国小食品行业发展的大势所趋。 3、铜梁地方特产类小食品行业发展的需要 目前铜梁知名的地方特产仅有“兰花根”和“黄花”等一些初加工产品，在地方特产类小食品方面更是欠缺，这种地方特色产品的缺位对铜梁接下来的即将面临的区域经济地位是极为不吻合的；随着渝遂高速的通车，新成渝线的贯通，渝西经济走廊必然产生一次大变局，而铜梁正位于新成渝线上的重庆门户，正处于这次经济战略变局的中心，如果铜梁能够实现高速、高效的发展，那么，铜梁就有机会成长为渝西经济走廊新的龙头。 这