手持式消光光度计的研制及用于掺杂牛奶的现场快速检测.pdfVIP

维普资讯 2008年 6月 岩 矿 测 试 Vo1．27．No．3 June2008 R0CK AND MINERALANALYSIS 169～173 文章编号：0254—5357(2008)03—0169—05 手持式消光光度计的研制及用于掺杂牛奶的现场快速检测 花 榕 ，张兴磊 ，周跃明 ，胡 燕 ，张 燮 ，陈焕文 (1．东华理工大学应用化学系，江西 抚州 344000； 2．吉林大学化学学院，吉林 长春 130021) 摘要：自行设计新型消光池，研制了一种廉价的手持式消光光度计，并在此基础上建立了掺 杂牛奶的现场检测方法。实验结果表明，所建立的方法无需对牛奶进行复杂处理，可对常见掺杂 (如搀水、米汤、奶粉、豆浆、尿素等)牛奶和含重金属离子汞的牛奶，进行现场检测。由于采用新 型消光池，有效地减小了蛋 白质粒子因重力沉降所带来的误差，能够成功区分同密度劣质牛奶。 该方法灵敏度高，对掺水牛奶的检 出限低于2％，对重金属 (如汞)的检 出限为0．005 g／g。单个 样品测定时间不到2min，适合于牛奶品质的现场快速检测。 ‘ 关键词：牛奶；掺杂；手持式消光光度计；散射；现场快速检测 中图分类号：0657．32 文献标识码 ：A DevelopmentofaPortableExtinctionPhotometerandIts Application toin situ RapidDetection ofAdulteratedM ilk HUARong ，ZHANGXing—lei，ZHOU Yue—ming ，HU Yah ， ZHANGXie ．CHEN Huan—wen ， (1．DepartmentofAppliedChemistry，EastChinaInstituteofTechnology，Fuzhou 344000，China； 2．CollegeofChemistry，JilinUniversity，Changchun 130021，China) Abstract：BasedonMietheoryoflightscatteringofsphericalparticles．anovelhomemadeextinctioncuvettewas used to constructa handheld extinction photometer forin situ detection of milk adulteration withoutany complicatedpretreatmentofthemilksamples．AduherationofCOW milkwith varioussubstancessuchaswater， soup，powderedmilk，soymilk，carbamide，heavymetalsalts．etc．wereinsitudetectedwithminimalsample pretreatment．Surprisingly，theinferiormilk adulteratedwith powderedmilk．soup and／orothermaterialsthat couldnotbedistinguishedbyadensitymeterwassuccessfullydifferentiatedinsitubythemethodreported．The detectionlimitsofthemethodofrspikedwaterandheavymetalsuchasmercurywerelowerthan2％ and0．005 g／grespectively．Theaverage