中国水产产品年度报告.docVIP

中国水产产品年度报告 中国2011年水产产量预计为5360万吨,比2010年的5250万吨估值高2%,根据USDA外国农业局报告。产量增长的原因是可支配收入提高造成的国内需求增长,以及出口水产加工需求,根据USDA外国农业局最新的报告。 内容提要 中国的水产部门主要由养殖水产设施构成,既包括淡水养殖也包括海水养殖,野生捕捞仅占一小部分。养殖水产部门持续扩张,2009年占水产总产量71%的比例,不断推高中国的水产产量。促成这种成长的原因是国内需求增长、加工业活力旺盛,以及出口市场需求强劲。中国2011年水产产量预计达到5360万吨,比2010年的5250万吨提高2%。 居民可支配收入提高,加上主要进口市场经济复苏,进一步刺激了中国水产产品的消费。2011年水产将为中国创造81亿美元的贸易盈余。美国是中国加工水产品出口的第二大市场,也是中国海鲜进口的第二大供应国,尤其是“冻鱼n”类产品(海关代码0303)。高质量天然水产产品的量和价格,包括三文鱼,预计将稳步提高。 中国的术语定义: 中国对水产产品的定义既包括养殖(渔场养殖)产品也包括捕捞产品;水产产品包括鱼、虾/对虾/螃蟹、蛤、海藻,以及其它产品;水产捕捞产量为淡水、海水捕捞的野生水产品总量;水产养殖产量为淡水、海水养殖水产品总产量。本报告将采用中国的术语定义,以便在中国的统计和产品分类方面保持一致。本报告的水产贸易统计当中不包括鱼粉。 一般信息:产量 2011年水产产量预计为5360万吨 中国2011年仍然是世界最大的水产生产国,预计总产量5360万吨,相比之下2010年为5250万吨,2009年为5120万吨。经济迅速发展,可支配收入增加,以及出口市场强劲,这些因素使得需求增长,从而刺激产量增长。2009年水产总产同比增长4.5%(相比之下2006-2008年间平均年度增长为3%)。根据中国农业部(MOA)数据,水产产量2010年前三季度达到3480万吨,同比增长2.5%。养殖水产产量2520万吨,同比增长4.8%,为增长最显著的部门,而野生捕捞产量为960万吨,同比下降3%。2010年上半年黄海、渤海湾和东海不寻常的寒冷天气影响了夏季的海水捕捞。 受此影响,2010年的捕捞总产量预计将低于上年。从过去五个季度来看,捕捞总产量(淡水加海水)的成长前景看来也比较暗淡,这是因为野生水产资源越来越少,中国和全世界都是这种情况。 养殖水产产量的成长前景则更加清晰,既包括淡水也包括海水养殖。中国“国家统计局”(NSB)数据显示,2004至2009年间,养殖水产产量每年增长6%以上。2009年养殖水产当中,淡水产量增长6.9%,海水养殖产量增长4.9%,总量占水产总产量71%,创下3620万吨纪录,同比提高210万吨。 2009年鱼总产量2990万吨(同比提高130万吨),占水产总产量58%的比例,其次为蛤和甲壳动物,分别为2300万吨和1000万吨。养殖鱼类继续占主要地位,总产量2040万吨,在2009年鱼总产量当中占68%。2009年鲤科鱼总产量1450万吨(2008年为1350万吨),占淡水养殖鱼类总产量74%的比例。 罗非鱼也是一种重要的养殖鱼类,由于上年价低,2010年产量下降,春季水温异常寒冷造成鱼苗死亡,加上三季度湖南、广西两省闹水灾,造成2010年产量下降了13%,从2009年的大约126万吨降到了2010年的大约110万吨。然而,受外国市场需求以及国内消费增长的影响,预计罗非鱼产量还会反弹。1999至2009年间罗非鱼产量平均每年提高11%。 鲶鱼,这种历史悠久的出口鱼类,预计2010年产量可达250,000吨,高于2009年的223,000吨。国内消费继续推动鲶鱼生产,而随着USDA(美国农业部)政策确定下来,预计出口也会反弹。 蛤类,主要是海水养殖,继续表现出适度增长,2009年产量为1050万吨(间表2),占海水养殖总产量75%的比例。 而另一方面,甲壳动物则主要属于淡水养殖。2009年产量接近300万吨。南美白对虾(Penaeus vannamei,俗称白虾)养殖产量超过110万吨,占甲壳动物养殖产量37%。 2010年,由于有利的海岸条件加上丰富的淡水资源/设施,山东、广东和福建省将继续成为中国的水产生产大省。湖北、广东和江苏三省淡水资源丰富,加上资源开发利用,在淡水养殖产量方面名列前三名。 尽管全国各地均有淡水养殖设施,尤其是鲤科鱼,但有些品种的饲养则受资源和气候条件限制,局限于特定的地区。例如,罗非鱼的产量90%都来自广东、广西、海南和福建四省,鲶鱼产量62%来自四川、湖北、江苏和江西省,湖南和安徽两省也有相当大的产量。 虾和对虾淡水和海水养殖最大的省包括广东、江苏、湖北、广西和浙江省。广东是最大的产虾省,2009年养殖总产量53