实验一、植物细胞渗透势与组织水势的测定.pptVIP

实验一、植物细胞渗透势与组织水势的测定 植物生物学实验(二) 植物生理学基础与综合实验 一、实验目的 了解细胞渗透势与组织水势的生理意义及相互关系； 掌握质壁分离法测细胞渗透势的原理与步骤； 掌握长度法、小液流法测组织水势的原理和步骤； 了解阿贝折射仪的原理、结构和使用方法； 了解阿贝折射仪法测定组织水势的原理与步骤。 一、实验原理 基本概念 植物细胞对水分的吸收： 扩散、集流、渗透（扩散+集流的组合） 成熟的植物细胞以渗透性吸水为主。 决定因素：水势高低 渗透作用： 水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动。 植物细胞的半透膜：原生质层（质膜、细胞质、液泡膜） 实验原理 水势： Ψw=Ψπ+ Ψp+ Ψg 水势=渗透势+压力势+重力势 压力势：细胞吸水膨胀时Ψp0 初始质壁分离时、质壁分离后Ψp=0 细胞剧烈失水初期Ψp0 重力势：成熟植物细胞Ψg≈0 渗透势： Ψπ= -RTic 渗透势= -气体常数*绝对温度*解离常数*溶液浓度 渗透作用 质壁分离 临界状态 如何确定质壁分离临界状态？ 理论上：50%细胞发生角