“兰州牛肉面”奥运商机 为何被“新疆苏氏”夺走.pdfVIP

维普资讯 被 兰“州牛肉面奥运商 面)， 在 1999年就被围家有关部门 确定为中式二大快餐推广品种之一 (另 为何被 “新疆苏氏 外两个为北京烤鸭和天津狗不理 )，素 《中国经济周刊》记者 包锐 ★李开南／甘肃兰州报道 有 “兰州名片”的美称 在千载难逢 的2008年北京奥运会举办之时，兰kltl 牛肉面却无缘 “2008北京奥运会推荐 食谱菜品展”推荐名单，而这一殊荣 被源于兰州牛肉面的 “新疆苏氏牛肉 面”拿走。 经探究，直接 的原囚是兰州无人 申报。而这原因的背后 ，折射出的是 兰州牛肉面这一餐饮品牌在经营方式 、 发展思路、地域差异等方面遭遇到的 诸多问题： “没有一家愿意申报” 蒋海明是兰州一家中学的历史老 师，他经常会在课堂上给学生谈起兰 州悠久的历史 ，独特的民俗文化，其中， 兰州牛肉面就是他必讲的一课。在他 的印象中 兰州的 “伟大之处”，不在 于她为央视贡献 』，JL大主持人，而在 其实，苏氏牛肉面虽然是新疆企