黄鳝肠道益生乳酸菌的筛选与鉴定论文.docVIP

海 南 大 学 毕 业 论 文（设计）  题目： 黄鳝肠道益生乳酸菌的筛选与鉴定 学号： 姓名： 年级： 2009级 学院： 海洋学院 系别： 水产系 专业： 水产养殖学 指导教师： 完成日期： 2013 年 5 月 18 日 摘要 黄鳝（Mponopterus albus）隶属合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科，为亚热带淡水鱼类，主要分布在亚洲的中国、朝鲜、泰国、日本、印度尼西亚等国家，具有良好的药用保健功能，有很高的经济和营养价值。本文以黄鳝为研究对象，通过对其肠道菌群采用“先筛选后分离”的方法，旨在获得黄鳝肠道益生乳酸菌。结果获得3株菌株，命名为LB-1，LB-2，和LB-3，初步确定为乳酸菌。随后对三株乳酸菌进行抗逆性分析，结果如下：三株乳酸菌均可以在酸性和碱性条件下存活；胰蛋白酶对三株菌的存活率没有影响；在70℃的高温中三株菌均有一定的耐受性。本文从黄鳝肠道中筛选出具有耐高温、抗酸和抗碱能力强的益生乳酸菌，以其作为黄鳝饲料添加剂应用于生产，以提高黄鳝机体的健康水平和机体的抗病力，从而为促进黄鳝养殖产业的健康发展奠定基础。 关键词：黄鳝；肠道益生乳酸菌；筛选 Abstract The rice-field Eel (Monopterus albus) a member of the synbranchiformes, synbranchi