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试论我国生猪价格波动的现象、原因与对策 作者： 中国人民大学农业与农村发展学院 张利庠；陈姝彤 ?? 发布日期：( 2009-11-25 ) ?　　改革开放以来，我国生猪生产快速增长，但受生猪繁育、猪肉供需、疫病和其他外部因素的影响，生猪生产一直呈现增长型波动状态，价格大起大落，严重地影响了生猪养殖户的生产积极性，也影响了城市居民的生活水平。总体上说，从1985年生猪价格放开以后，生猪价格大致经历了5次剧烈波动。　　生猪价格波动概况1988年为第一次波动1985年由于生猪市场价格放开，猪肉产量大增，出现了1986年的卖猪难，养猪利润大幅度下降，继而导致从1987年下半年开始，在全国范围内出现了猪肉供应紧张的现象，1988年猪肉价格继续上涨并达到高峰。　　1994年为第二次波动经过1990年和1991年猪价低迷期后，1992年开始回升，直到1993年10月出现生猪和猪肉价格大幅上涨等问题。到1994年达到波峰，之后养殖量大幅上升，1995年2月猪价开始下降，1996年再次跌入波谷。　　1997年为第三次波动由于受1995年阶段性“卖猪难”　　影响，1996年下半年全国生猪出栏减少。猪肉价格上扬，至1997年底猪价一直处于高价位。同期粮食价格走低，猪粮比价不断增大，一般在1∶6以上，从而引发了1997年的养猪热，各地子猪补栏量猛增。1998年生猪价格开始下跌，并一直持续到2002年。　　2004为第四次波动2004年4月~9月受禽流感疫情和非典期间造成生猪及种猪存栏下降、饲料价格大幅上涨等因素影响，全国各地活猪价格出现历史罕见的快速上涨。一度高涨的生猪、子猪、猪肉价格大大激发了农民的养猪积极性，导致养殖规模不断扩大，存栏量急剧增加，由此进入了2005年的下降期，并于10月份快速下跌至亏损线以下，2006年跌入波谷。　　2007年为第五次波动2007年生猪价格逐渐有所回升，稳定一段时间后，在2007年4月~5月份突然加速上升到近几年最高水平。高价格高赢利导致存栏量增加，同时受美国金融危机的影响，于2008年8月由高价开始下滑。　　综上分析，生猪价格波动有以下几个特点：　　1.每两次“卖猪难”相隔时间3年左右。从1994年我国建立畜产品及相关生产资料价格统计报表至2007年，正好经历了4次“卖猪难”。分别是1995年、1998年、2001年和2005年。　　2.每个周期从价格明显上涨到达猪粮比1∶5.5的盈亏点只需要2个月～4个月，到达1∶6以上的效益区需要3个月～6个月。　　3.每次价格明显下跌到跌破1∶5.5的盈亏点只需要1个月~2个月时间。跌破这一界线尤其到1∶5以下之后，就保持基本稳定，然后持续十几个月的维持期。　　4.每次价格下跌的谷底越来越浅。1998年周期：1999年5月生猪价格每千克4.72元。2001年周期：2002年5月生猪价格每千克5.54元。2005年周期：2006年5月生猪价格每千克5.96元。从猪粮比看，最近三个周期的最低效益分别为1∶3.86、1∶4.67及1∶4.37。　　5.1995年1月~1998年2月猪粮比平均5.4。1998年3月~2001年1月猪粮比平均5.0。2003年8月~2006年7月猪粮比平均5.9。　　生猪价格波动的主要原因我国是生猪生产的第一大国，同时也是生猪的消费大国。由于我国居民的饮食结构中偏重猪肉等原因，猪肉价格的波动对国计民生产生着重要影响。生猪产业是保障国民生活质量和促进农民增收的重要产业，生猪产业的发展和粮食生产一样对整个国民经济的发展具有基础性战略意义。　　生猪价格波动的原因有很多，其中主要的原因有：　　生猪产业链养殖环节利润最低造成养殖基础薄弱　　生猪产业链是指种苗供应、饲料供给、生猪养殖、屠宰加工、猪肉流通及猪肉产品销售等整个生猪产业链条。生猪产业链上的各行为主体之间如何实现交易，如何合理配置资源取决于组织形式，是纯契约化的组织，也是一体化组织，这对产业链的各行为主体个体利益和整体利益都有直接影响。　　生猪养殖环节的月资金投入收益率为2.26%；生猪收购流通环节一般很不透明，主要由猪贩子和生猪经纪人操作，月资金投入收益率约为55.8%；当生猪收购价格和白条肉的差价在每千克1.5元左右时，就可以维持屠宰行业的正常运转，屠宰加工环节月资金投入收益率5.44%；猪肉销售环节的利润就是通过屠宰公司的批发价和市场零售价差带来的，由于其资金周转快，每批白条肉在1天~2天内销售完毕，效益是相当高的。　　在生猪利益的分配中，养殖者收益最少，饲养1头猪时间长达6个月，当粮价比等于5.5时，成本与利润持平，高于5.5以上才有利润。如1头猪赚100元，饲养者仅得利0.55元，而加工屠宰者至少得利20多元，卖肉者得益80多元。　　从以上