野菊花水提物对微生物抑制作用浅析.docVIP

本 科 生 毕 业 论 文 （申请学士学位） 论文题目 野菊花水提物对微生物 抑制作用的研究 作者姓名 所学专业名称 农产品质量与安全 指导教师 年 月 日 目 录 摘 要 1 Abstract 1 第1章 绪论 2 1.1 研究背景 2 1.2 研究意义与内容 2 第2章 实验方案 3 2.1 仪器与试剂 3 2.2 试验方法 3 2.2.1 野菊花水提物的制备 3 2.2.2 培养基的制备 3 2.2.3 菌悬液的制备 3 2.3 不同浓度野菊花水提物抑菌效果 3 2.4 pH条件的影响实验 3 2.5 热处理的影响实验 4 第3章 实验结果总结与分析 4 3.1 不同浓度野菊花水提物抑菌效果 4 3.2 最低抑菌浓度的确定 4 3.3 pH条件对野菊花水提物抑菌效果影响 5 3.4 热处理对野菊花水提物抑菌效果影响 参考文献 6 致 谢 7  野菊花水提物对微生物抑制作用的研究 摘要： 本次课题研究的是野菊花水提物对微生物的抑制作用。通过使用经不同方式处理过的水提物制成的培养基培养实验菌种，之后测定菌落数得出结果。本课题经试验测定了不同浓度、不同pH值及不同程度的热处理条件下野菊花水提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、X1、X2四种常见菌的抑菌效果，同时得出每种菌种的最低抑菌浓度（MIC）。结果表明：随着野菊花水提物浓度的增加，其抑菌效果显著增强；细菌的最低抑菌浓度为5%，霉菌的最低抑菌浓度为6%；野菊花水提物热稳定性较好，高温段时间加热对抑菌效果影响不大；野菊花水提物的酸碱稳定性较好，大肠杆菌的抑制效果受pH影响较大，其余三种菌影响较小。 关键词：野菊花水提物 ；抑菌活性；热稳定性；pH影响 Study on the antimicrobial activities of aqueous extract of wild chrysanthemum Abstract：The experimental determination of different concentrations of aqueous extract of wild chrysanthemum four common strains of antimicrobial activity, the effects of different pH conditions and heat treatment on the antibacterial activity. The results show: With wild chrysanthemum water extract concentration increased, the inhibitory effect was significantly enhanced; minimum inhibitory concentration of 5% of bacteria, mold minimum inhibitory concentration of 6%, wild chrysanthemum thermal stability than the aqueous extract well, the high temperature heating period of time has little effect on the inhibitory effect. PH stability of aqueous extract of wild chrysanthemum better antibacterial effect less affected by environmental pH. Key words: Water extract of wild chrysanthemum ; Antibacterial activity; th