厨房里的保健意识之叶菜篇（下）.pdfVIP

L 厨房里的保健意识之叶菜篇(下) 口 周大海 周子安 【保健作用】 (1)调整 胃肠功能 菠菜含有大量的植物粗纤维 ．具有促进 鳓 臻 肠道蠕动的作用 ，利于排便 ．且能促进胰腺分泌，帮助消化。 3．菠菜 (2)促进生长发育 菠菜中所含的胡萝 卜素．在人体内转变 I性味归经功用】性凉 ．味甘辛 ，无毒i入肠．胃经。补血 成维生素A 能维护正常视力和上皮细胞的健康 ，增加预防传染 止血 ．利五脏 ．通血脉 止渴润肠 ，滋阴平肝，助消化 。主治高 病的能力．促进儿童生长发育。 血压 ．头痛 ．目眩．风炎赤眼 ．糖尿病 ．便秘等病症。 (3)保障营养 菠菜中含有丰富的胡萝 卜素、维生素C 钙． 【营养成分】每 1∞克水分918克．蛋白质24克，脂肪O．5 磷及一定量的铁 、维生素E芸香甙、辅酶Q。等 ．有较好的辅助 克．碳水化合物31克，粗纤维07克