怪潭景区五星级农家乐申请材料.docVIP

怪潭景区五星级农家乐 申 报 材 料 申报单位： 二〇一一年四月 第一篇 怪潭农家乐旅游星级申请评定报告 一、怪潭农家乐旅游星级申请报告 （一）农家乐名称：怪潭钓鱼台酒店 （二）农家乐经营户姓名： （三）农家乐地址：石台县横渡镇怪潭景区 （四）农家乐开业时间： （五）从业人员数量及名单： （六）营业执照复印件 （七）卫生许可证复印件 （八）厨房工作人员、餐厅服务人员健康证复印件 （九）拟申报星级 （十）申报时间： 二、《农家乐旅游等级划分与评定》评分细则 《农家乐旅游等级划分与评定》评分细则 说明： 1、本评分细则共涉及66项，加分项10项；总分值850分；其中必备项目分值750分，加分项目100分； 2、必备项目包括经营服务场地，接待服务设施、环境保护、服务项目四个方面。其中：经营服务场地260分，接待服务设施350分，环境保护40分，服务项目100分。 3、各星级农家乐应得的最低分数：一星级245分；二星级300分；三星级450分，其中加分项目不少于30分；四星级640分，其中加分项目不少于60分；五星级780分，其中加分项目不少于80分。 序号 检查项目 最高得分 分档计分 自评得分 检查得分 1 经营服务场地（260分） 1.1 生态环境（100分） 100 1.1.1 周边生态环境较好、干净、整洁、卫生，与经营环境相协调，具备乡村风情 20 1.1.2 周边生态环境良好、干净、整洁、卫生，与经营环境相协调，有特色，具备乡村风情 40 1.1.3 周边生态环境良好、干净、整洁、卫生、与经营环境相协调，景观特色突出，具有浓郁的乡村风情和地方地方特色。 60 1.1.4 周边生态环境良好、干净、整洁、卫生，与经营环境相协调，景观特色突出，绿化面积不少于总面积的10%，有给游客提供参与农事活动的场所，具有浓郁的乡村风情和地方特色。 80 1.1.5 周边生态环境良好、干净、整洁、卫生，与经营环境相协调，景观特色突出，绿化面积不少于总面积的20%，植物与环境配置得当，有特色、效果好，有给游客提供参与农事活动的场所，具有浓郁的乡村风情和地方特色。 100 1.2 建筑结构、风格（80分） 80 1.2.1 建筑结构良好，布局合理。 30 1.2.2 建筑结构良好，布局科学。有标识、标牌。 40 1.2.3 建筑结构良好，布局科学，标识、标牌完善，接待服务功能齐备。 50 1.2.4 建筑结构良好，布局科学合理，建筑风格及标识、标牌独具特色，整体风格协调，装饰、装修特色鲜明。 65 1.2.5 建筑结构良好，布局科学合理，建筑风格及标识、标牌独具特色，整体风格协调，装饰、装修特色鲜明，地方特色浓郁。 80 1.3 占地、建筑面积（80分） 80 1.3.1 接待区域与接待能力相适应，部分接待区域地面进行了相应硬化处理。 20 1.3.2 占地面积不少于150平方米。用于接待的建筑面积不少于100平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。 30 1.3.3 占地面积不少于200平方米。用于接待的建筑面积不少于150平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。 40 1.3.4 占地面积不少于600平方米。用于接待的建筑面积不少于300平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。 50 1.3.5 占地面积不少于1000平方米。用于接待的建筑面积不少于600平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。 60 1.3.6 占地面积不少于1500平方米。用于接待的建筑面积不少于800平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。 80 2 接待服务设施（350分） 2.1 厨房（70分） 2.1.1 厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应 10 2.1.2 厨房地面 10 2.1.2.1 厨房地面采用硬化处理、防滑、易于冲洗。 3 2.1.2.2 厨房地面采用硬化处理、防滑、易于冲洗。墙面瓷砖墙裙不得低于1.5米 5 2.1.2.3 厨房地面采用硬化处理、防滑、易于冲洗。墙面瓷砖墙裙不得低于1.8米 8 2.1.2.4 厨房地面采用硬化处理，防滑、有地沟、易于冲洗。墙面瓷砖墙裙满强，有吊顶。 10 2.1.3 初加工区、烹调区、凉菜区 10 2.1.3.1 初加工区、烹调区应独立分设符合卫生要求。 5 2.1.3.2 初加工区、烹调区、凉菜区应独立分设兵符合卫生要求。 8 2.1.3.3 初加工区、烹调区、凉菜区、洗碗区应独立分设并符合卫生要求。 10 2.1.4 餐（饮）具洗涤地、清洗