保障水产品质量安全 疾病防控是关键——中国水产科学研究院珠江水产研究所所长吴淑勤研究员专访.pdfVIP

维普资讯 广东饲料 第 17卷第 5期 2008年 5月 保障水产品质量安垒 疾病防控是关键 — — 中 国水 产 科 学 研 究 院 珠 江 水 产 研 究 所 所 长 吴 淑 勤 研 究 员 专 访 我国是世界水产养殖大国，养殖产量约占全世界的7O％，据 中国渔业年鉴 统计，2006年我国全国水产养殖总产量 3593．95万吨，全国人均水产品占有量达40．46千克，渔民人均纯收入6176元。我国也是水产品出口大国，2006年我国出 口总量301．5万吨，出口额93．6亿美元，水产品出口总额继续位居大宗农产品首位，占农产品出口总额的30％。水产养殖业 优化 了粮食生产结构，为人们提供了高质量的食物蛋白，已成为实现农业 “走出去”战略的领头羊，对促进我国农村经济全面 发展，增加农民收入，做出了重要贡献。 但在我国水产养殖高速发展的同时，病害作为产业发展中的瓶颈问题也逐渐凸显出来，而且在病害控制中的不合理用 药，造成药物残留污染通过食物链残留富集，带来食品安全隐患。因此，产业素质急需提高，安全、高效的健康养殖理念需在生 产实践中强化，以确保产业的健康、可持续发展。 近 日，本刊记者就