溶液的形成i.pptVIP

课题1 溶液的形成 二、溶液的组成 1、m溶液 m质+m剂 2、V溶液 V质+ V剂 下列关于溶液的说法正确的是： A、均一、稳定的液体都是溶液 B、溶液是均一、稳定的纯净物 C、溶液是无色透明的液体 D、溶液是均一、稳定的混合物 下列说法正确的是： A、溶液一定是液体 B、空气也是溶液 C、50mL酒精和50mL水混合得到100mL溶液 D、盐水和糖水都是溶液，两者混合在一起，则不是溶液了 分别指出下列溶液中的溶质和溶剂: 碘酒 硫酸铜溶液 石灰水 生理盐水 盐酸 一种番茄营养液的配方 同种物质在不同溶剂中的溶解能力（ ） 不同物质在同种溶剂中的溶解能力（ ） 如右图向试管里的水中加入某种物质后，原来U型管内两臂在同一水平上的红墨水，右边液面降低了些，左边的液面上升了些，则加入的物质是 A、活性炭 B、生石灰 C、硝酸铵 D、氢氧化钠 请简述你选择此项的理由: 振荡后 静置后 振荡前 水、植物油 及洗涤剂 水和植物油 　　这种小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。 把两支试管中液体倒掉，用水冲洗， 比较两支试管的内壁是否干净？ 为什么？ 　　洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。这些细小的液滴能随着水流走，因此试管的内壁很干净。 衣服、餐具上的油污怎样洗掉？ 油和水是互不相溶的液体,在外力的作用 下,可以互相混合,但难以形成稳定的乳 浊液,当外力取消时,很快分离为原来的 两种液体,为了使互相混合的状态长久, 就需要加入乳化剂.从乳化剂的分子结 构看,它具有两个功能基团,即亲水基和 亲油基.亲水基能吸引水层,亲油基能包围 油层,因此由于乳化剂的加入,水和油就能 相互混合,形成完全分散的乳浊液. 食品行业在生产冰淇淋的过程中，其中 含有较多的乳脂肪，难以和水混合均匀， 这时就必须加乳化剂，它可以使脂肪球 成为微细均匀的颗粒，彻底分散于冰淇 淋混合物中．在制鱼肝油的过程中，将 乳化剂和鱼肝油研匀后加入蒸馏水和其 他调味剂．否则鱼肝油和水不能形成均 匀稳定的乳浊液．乳化剂在生产雪花膏， 粉底霜，鞋油等过程中都必须加入． 悬浊液 ：固体小颗粒悬浮于液体 中,静置后分层。 乳浊液 ：小液滴分散于液体中。 浊液： 举例 基本特征 分散物质 原来状态 悬浊液 乳浊液 溶液 气态、液 态、固态 液态 固态 均一 稳定 不均匀 不稳定 糖水 食盐水 牛奶 泥水 石灰浆 溶液，悬浊液，乳浊液的比较 放热反应： 1、活泼金属和酸 2、物质燃烧 吸热反应： 高温 C+CO2==2CO 化学变化 创设情境： 二、溶解时的吸热和放热现象： 氯化铵 蘸水的玻璃片 活动与探究： 试设计实验方案，探究所给物 质（NaCl 、 NH4NO3 、NaOH）溶 于水时是吸收热量还是放出热量， 并画出实验装置图。 溶于水放热：NaOH固体、浓硫酸 溶于水吸热：NH4NO3 NH4Cl固体 物理变化 　　在溶解过程中发生了两种变化，一种是溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。不同的溶质，这两种过程吸收或放出的热量不同，这就使溶液的温度发生变化。 * * 地球的表面大部分 　被海水覆盖着 海水是纯净物吗？ 氯化钠在溶液中是以钠离子和 氯离子的形式存在。 创设情景： 你生活中接触到的液体物质还有哪些？ 这些液体物质都是纯净物吗？ 蔗糖逐渐溶解在水里，形成蔗糖溶液。 实验10---1： 讨论： 蔗糖表面的分子在水分子的作用下，向水里扩散，并均一的分散到水分子中间，形成一种稳定的混合物——蔗糖溶液。 1、溶液： 一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。 溶液基本特征：均一性、稳定性 溶液各部分性质一样 指外界条件不变时，溶液不分层，也不析出固体沉淀 讨论：凡是均一、稳定的液体都是溶液 。 水、酒精它们是均一稳定的液体，但它们是纯净物，不是混合物，所以不属于溶液。 总结1：溶液一定是混合物。 溶液 溶质： 溶剂： = 被溶解的物质 能溶解其它物质的物质 总结2：溶剂是一种物质，溶质可以是多种物质。 总结3：空气、合金都是溶液 5 溶液中各部分的物理性质相同，化学 性质不一定相同 2 均一、稳定的液体一定是溶液 1 溶液不一定是混合物 3 溶液一定是均一、稳定的无色液体 4 溶液一定是均一、稳定的液体混合物 碘 乙醇 硫酸铜 水 氢氧化钙 水 氯化钠 水 氯化氢 水 1、在化学实验室里你曾用