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结合中医治未病思想实验探讨苦瓜减肥热点现象 陈贞羽，翁凤钗，徐晓春，沈剑萧，马天，蔡石勇 （上海市中医药大学，04中西医结合方向七年制） [摘要] 目的 结合中医治未病思想探讨苦瓜减肥热点现象，探索苦瓜减肥的效果及可能机理。方法 雌性SD大鼠30只，选用营养性肥胖大鼠模型。随机分为正常组，模型组，苦瓜组。连续4周动态观察大鼠的体重，Lee’s 指数，胸围，血脂，以及大鼠脏器形态学观察。结果 营养性肥胖模型建立失败，但苦瓜对于减轻大鼠体重还是有一定作用的。与模型组比较，苦瓜组的体重增长趋势明显减缓，体重明显较轻，胸围明显较小，lee’s指数偏低，血脂指标无明显差异。结论 苦瓜对体重减轻的效果明显，但对降血脂效果不明显。 [关键词] 减肥；苦瓜；中医；治未病；大鼠 由于快节奏的现代生活和不良的生活方式使肥胖的发病率逐年增高，在手术和药物减肥弊端不断被曝光的情况下[1]，饮食减肥已经成为一种时尚。苦瓜则逐渐成为了多数人食疗减肥的首要选择。本项目采用经典高脂肪高营养饲料喂养断乳大鼠5周制备营养型肥胖大鼠模型的同时，给予合适剂量苦瓜饮，动态观察体重，血脂、并计算Lee’s指数，从中医治未病的角度探讨苦瓜减肥的合理性。 用科学的方法验证苦瓜饮在高营养饮食的同时减肥的实际效果，探索苦瓜减肥的效果可能机理，并为减肥提供新的思路。 1 材料与方法 1.1 实验材料 1.1.1 动物 普通级雌性SD大鼠30只，体重60－70g。购自中科院上海动物中心。 1.1.2 药物与仪器 苦瓜超微粉末（批号：NY5184，上海儿玉食品有限公司）。离心机（80-2 型，上海手术器械厂制造）。台式离心机（TGL-16B，上海安亭科学仪器厂制造）。 1.2 实验方法 1.2.1 模型制备及分组 选用营养性肥胖大鼠模型[2]：将30只大鼠常规饲养3天，分笼饲养。然后随机分为3组，正常组，模型组，苦瓜组。造模各组每鼠每天给予营养饲料(每100g普通饲料中加入奶粉10g，猪油10g，蛋黄粉10g，浓鱼肝油10滴)，正常组给予普通饲料(大麦粉20％、脱水菜10％ 、豆粉20％ 、酵母1％ 、玉米粉16％ 、麸皮16％、鱼粉10％ 、食盐2％、骨粉5％)，饮水不加限制。 1.2.2 动物分组及用药 (1)正常组：自由饮水喂基础饲料。(2)模型组：在高营养饮食的同时每天按1ml/100g 大鼠体重灌饮用水。连续灌胃4周。(3)苦瓜组：在高营养饮食的同时每天灌胃苦瓜饮1ml/100g大鼠（苦瓜浓度8g/100ml）, 连续灌胃4周。 1.2.3 观察指标的测定 (1)每天注意对大鼠的动态行为观察。(2)动态每周记录每只大鼠的体重。(3)Lee’s 指数值测定:处死前在麻醉下准确测量体长(从鼻至肛门的长度)及尾长，然后计算Lees index值数=／体长[3]。 (4)记录每只大鼠的胸围。(5)解剖分离取得肝脏，卵巢样本保存于甲醛溶液中，常规HE染色观察。(6)腹主动脉取血，分离血清，血脂检测。 1.3 统计学处理 数据采用单因素方差分析，采用SPSS11.0进行统计处理，并进行组间比较。 2 结 果 2.1 大鼠体重的动态变化 与正常组大鼠相比，模型组大鼠体重未明显增加（P0.05）。模型组相比，苦瓜组大鼠体重明显轻于模型组（P0.05）。结果见表1 表1 三组SD大鼠体重的动态变化比较(±S) 组别 第0周（g） 第1周（g） 第2周（g） 第3周（g） 第4周（g） 正常组 模型组 苦瓜组 95.8±7.33 98.7±5.908 95.0±4.262 135±7.99 136±8.631 121±13.74 154±9.762 154±12.01 145±12.911 188±14.07 183±11.38 158±13.52 212±15.67 205±15.97 176±11.18*△ 注：与正常组对照比较 ，*P0.05；与模型组对照比较△P0.05 图1 大鼠体重的动态变化 2.2 苦瓜对lee’s指数与胸围的影响 苦瓜组大鼠的lee’s指数明显小于模型组，胸围也明显小于模型组（P0.05）。结果见表2。 表2 三组大鼠的lee’s指数与胸围(±S) 组别 LEE`S指数 胸围（cm） 正常组 310.48±8.93 14.5±0.709 模型组 312.96±8.88 16±0.926** 苦瓜组 304.65±4.00△ 12.5±0.417*△ 注：与正常组对照比较,*P0.05；与模型组对照比较△P0.05 2.3 苦瓜对血脂的影响 三组SD大鼠血脂指标检测值见表3。 表3 三组SD大鼠血脂指标检测值(±S) 组别 TC (mmol/L) TG (mmol/L) HDL(mmol/L)