中国油菜饼粕质量特征、影响因素和加工技术评价研究.pdf

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2017-09-05 发布于安徽
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中国油菜饼粕质量特征、影响因素和加工技术评价研究.pdf

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最有利于生产优质饲用饼粕。 5．采用真代谢能体系对采用脱皮冷榨、低温冷榨、预压浸出、焙炒热榨工艺生产的代表性样品进行了氨基酸真利用率的测定。结果显示：焙炒热榨饼中的赖氨酸 0．72％)与低温冷榨饼相比受到的影响不显著(PO．05)。脱皮冷榨饼即使经过脱脂，氮校正真代谢能也高达11579．9±378．7KJ／u，显著高于不经过脱皮处理的低温冷榨 ±100．5KJ／g)。这表明脱皮技术对提高菜籽饼粕有效能值效果显著。关键词：中国；菜籽粕；菜籽饼；质量特征；影响因素；加工技术 lI factors of affecting Evaluationcharacteristics，quality quality Chinese and technicsof processing and meal cakeRapeseed Rapeseed Chen Gang Postgraduate Jian SupervisorPeng ABSTRACT Hubei Guizhou The Province，and Province，Anhui Yangtsevalley,including double—low in arethemost areafor and Province planting importantrapeseed rapeseed 12 and11l cake China．1 rapeseed rapeseedmeal(RSM)samples inthecited thesame in17 whose iS time， collectedcountiesyieldlarge provinces．At commerciaI and35 of10double．10wcultivars．34 rapeseedsamples rapeseedsamples collected．The from of3classical