土豆去皮机设计【优秀机械专业论文】【全套带CAD图】.doc

精品机械毕业设计 答辩CAD图纸资料 优秀通过答辩 目 录 摘要 ………………………………………………………………………………………1 关键词 ……………………………………………………………………………………1 1前言……………………………………………………………………………………2 2 土豆去皮机工作原理 2.1 去皮清理的原理 ………………………………………………………………2 2.2 去皮设备 3．轴的设计…………………………………………………………………………5 3.1 轴的材料 ………………………………………………………………………5 3.2 轴的强度计算 ………………………………………………………………6 3.3 轴的结构尺寸初步确定 ……………………………………………………6 4.滚动轴承的设计4.1 滚动轴承类型的选择 …………………………………………………………7 4.2 滚动轴承部件的组合设计 ……………………………………………………8 5 电动机的选择 6 齿轮的结构设计 6.1.齿轮材料及热处理 ……………………………………………………………10 6.2.齿轮相关参数的初步确定 ……………………………………………………10 6.3.校核齿轮强度 …………………………………………………………………10 7 圆筒的结构设计 8 轴承座的结构设计 9圆盘的结构设计 10结论………………………………………………………………………………15 参 考 文 献 致谢  土豆去皮机设计 摘 要：去皮（peeling）Light Vertical Peeling Machine Structure Dsign Abstract：Skin peeling (for) of fruits and vegetables processing to remove need not eat or not, and improve the physical appearance of the product. The main factors including through minimize removed part and may reduce the labor and material costs energy, reduce the total cost. Here introduces friction peel method: food is placed on the walls or emery roller drum lined up in the emery, wear away the food of skin surface by the amount of water after washing clean. The advantage of this method is due process is conducted in greenhouse with low cost and the energy of capital cost is low, no heat, the advantages of good food appearance, irregular food surfaces (such as potato holes) destroys peel product appearance, need manual removal. Key words: Potatoes;Peel cleaning;Agricultural;Food machinery 1 前言 综观食品加工业对加工技术的要求，食品加工技术的发展趋势大致如下：第一，提高原料的利用率。由于食品生产企业利润较低，提高原料的利用率是企业降低生产成本的重要途径。第二，提高工作效率，便于实现大规模生产。第三，营养性和稳定性高，现在人们对食品的要求越来越高，大家都很关注食品的营养功效。 中国的薯类产量占世界总产量的28%，居世界第一位。近年来薯类的生产和加工发展十分迅速，尤其是美国、英国、德国和日本等国以发展优质专用化的薯类品种，先进适用的技术装备，高质量的加工制品和规模化生产经营方式等，推动着当今世界薯类加工业的发展。中国在薯类的种植和深加工上也加大了开发力度，形成了产前、产后良性循环的发展优势。尤其是加工后的薯类食品更是受到许多消费者的青睐，且在食品工业中所占的比例也越来越大。 土豆属块茎类作物，土豆块茎中富含淀粉、维生素和糖，其块茎中的主要物质如下：（1）淀粉和糖分，土豆淀粉由直链淀粉与支链淀粉组成，糖分占土豆块茎总质量的1.5%左右，主要为葡萄糖、果糖、蔗糖。（2