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申请代码： B0608
受理部门：
收件日期：
受理编号：
解除保护
国家自然科学基金
申 请 书
资助类别：面上项目
亚类说明：自由申请项目
附注说明：
项目名称：甘薯sporamin 胰蛋白酶抑制剂活性影响机制及其抗肿瘤作用的
研究
申 请 者 ：木泰华 电话： 6281-5541
依托单位：中国农业科学院农产品加工研究所
通讯地址：北京市海淀区圆明园西路2 号
邮政编码：100094 单位电话
电子邮件：mutaihuacaas@126.com
申报日期： 2007年3月26日
国家自然科学基金委员会
国家自然科学基金申请书
基本信息u9YvjoVz0PA
木泰华 出生
姓 名 性别 男 1964 年3 月 民族 纳西族
年月
申
学 位 博士 职称 研究员 主要研究领域 食品生物化学
请
电 话 6281-5541 电子邮件 mutaihuacaas@126.com
者
传 真 6281-5541 个人网页
信
工作单位 中国农业科学院农产品加工研究所 /食品科学研究中心
息
在研项目批准号
中国农业科学院农产品加工研究所
依 名 称 代 码
托
单 联 系 人 董维 电子邮件 kjfood@
位
信
息 电 话 网站地址
合 单 位 名 称 代 码
作
单 首都医科大学
位
信 [在此录入修改]
息
甘薯sporamin胰蛋白酶抑制剂活性影响机制及其抗肿瘤作用的研究
项目名称
项
资助类别 面上项目 亚类说明 自由申请项目
目
附注说明
基
申请代码 B0608:生物化工与食品化工 营养学
本
基地类别 农业部农业核技术与农产品加工部门重点开放实验室\部门开放
信
息 预计研究年限 2008 年1 月 — 2010 年12 月 研究属性 应用基础研究
申请经费 30.0000 万元
(限400 字)：甘薯Sporamin 占甘薯可溶性蛋白的80%，属Kunitz 型胰蛋白酶抑制剂（KTI），
并具有较强的胰蛋白酶抑制剂活性。目前已有研究表明，KTI 有抑制肿瘤细胞浸润转移的作
用，因此 Sporamin 很有可能成为一种植物来源的抗肿瘤药
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