【中考试题研究】2015辽宁省中考化学总复习考点素能检测：第21讲化学与生活.docVIP

第21讲　化学与生活一、选择题(2014，益阳)青少年在生长发育过程中对蛋白质的需求量很大下列食品中富含蛋白质的是(C)水果　 　B．馒头 　C．牛奶　 　D．花生油(2014，宜宾)下列物质中属于人类维持生命和健康基本营养物质的是(D)维生素　②蛋白质　③糖类　④油脂　⑤无机盐水只有①②③ B．只有②③⑤只有①②③④⑤ D．①②③④⑤⑥(2013，青岛)化学与我们的生活息息相关。下列有关生活中化学知识的说法错误的是(D)糖类和油脂都可以为人体提供能量塑料是有机合成材料人体缺少必需的微量元素会影响健康水果中含有大量的蛋白质(2014，衡阳)“吃得营养吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是(B)我们每天都应摄入一定量的蛋白质过量食用油脂会使人发胖故应禁止摄入油脂糖类是提供人体能量的重要物质我们每天应摄入(2013，株洲)对于人体必需元素我们也要注意合理摄入摄入不足或过量均不利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康影响的说法正确的是(C)缺锌会引起佝偻病、骨质疏松缺钙会引起贫血氟过量会引起氟斑牙和氟骨病缺铁会引起甲状腺肿大某饼干包装袋上的说明(部分)如下： 商品名称 XX饼干配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精规格 400 g储藏方法 存放于阴凉干燥处避免阳光直射下列说法正确的是(C)鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质饼干配料中只有白砂糖属于糖类从营养均衡的角度看饼干中缺乏维生素类营养素饼干配料中不含无机盐(2013，广州)学习A) A．食用肉类和牛奶可以补充维生素C用天然气代替煤作燃料可减少SO的排放使用可降解塑料可减少“白色污染”对垃圾的分类回收可节约资源(2014，佛山)下列说法正确的是(B)用甲醛溶液浸泡海产品保鲜化学纤维和羊毛可以用燃烧法区别生物微量元素是人体有机物都是含碳的化合物、CO也是有机物(2013，烟台)食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是(A)牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素香肠中加入过量亚硝酸钠防腐用硫酸铜溶液泡粽叶使粽叶变得鲜绿大量添加面粉增白剂使面粉更白(2014，苏州)下列有关材料的说法错误的是(C)不锈钢是金属材料保鲜膜属于塑料棉花、蚕丝属于合成纤维玻璃钢是复合材料(2014，沈阳)下列做法合理的是(C)用聚氯乙烯塑料包装熟食制品家中门把手表面涂防锈油来防锈在医生指导下补充必要微量元素用浓氢氧化钠溶液中和沾到皮肤上的浓硫酸二、填空题请用“1)某同学认为多吃蔬菜、水果能补充维生素__正确__；(2)可用燃烧法区别羊毛纤维和棉纤维__正确__；(3)有人认为甲醛水溶液浸泡水产品没有危害__不正确__；(4)装食品用的聚乙烯塑料袋可采用加热的方法封口__正确__；(5)人体缺少必需微量元素会得病因此有人认为应尽可能多吃含有微量元素的营养补剂__不正确__。(2013，德州)化学与人类生活密不可分。(1)下列厨房用品所使用的主要材料属于金属材料的是__C__(填写字母序号)利用了其优良的____性。 (2)人们通过食物获取各种营养。水果和蔬菜富含的营养物质主要有水和__维生素__。为了防止骨质疏松人体每天必须摄入足够量的__钙__元素。当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。 主食 荤菜 素菜米饭 红烧牛肉 胡萝卜、黄瓜(1)食谱中富含蛋白质的是__红烧牛肉__富含维生素的是__胡萝卜(或黄瓜)__(填上表中的一种主食或菜名)米饭中主要含有人体必需的营养素是__糖类__。(2)食堂使用铁强化酱油酱油中加铁强化剂是为了防止__缺铁性贫血__。(3)食堂严禁使用霉变食材霉变的大米__C__。可以食用　　　　B．蒸煮后可以食用绝对不能食用(4)某同学给学校食堂的下列建议不合理的是__B__。在主食中补充粗粮多提供油炸食物适当提供水果(2014，丹东)饺子是中国传统食品是吉祥幸运的象征。小明通过妈妈包饺子的过程发现了许多化学知识。(1)包饺子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、食盐、植物油等它们含多种营养素。其中牛肉富含的营养素是__蛋白质__。(2)调馅时使用铁强化酱油酱油中加铁是为了防止__贫血__。(3)煮饺子用的炊__金属材料__(填“金属材料”或“合成材料”)。(4)煮饺子过程中发现锅被熏黑产生这种现象的原因是__燃料不充分燃烧(或氧气不足)__。(5)饺子煮熟后关闭燃气阀门此灭火原理是__消除可燃物(合理即可)__。(2014，扬州)西瓜可清热解暑、解烦止渴如图列出了西瓜的营养成分。每100 g西瓜可食部分中含有：水分93.3 g蛋白质0.6 g脂肪0.1 g糖类5.5 g钙、磷、铁、锌17.4 mg维生素6.5 mg等(1)西瓜具有甜味主要是因为含有__糖__的原因。西瓜可食部分中含量最多的物质是__