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分光光度法测定蛋白质的含量 通过绘制物质吸收曲线选择物质最大吸收波长。 掌握分光光度计的使用方法。 掌握双缩脲法测定蛋白质含量的原理和方法。 了解蛋白质含量测定在医学中的应用。 一、目的 二、原理 朗伯-比尔定律:A = ?·b·c 吸收曲线——?max 标准曲线——含量 双缩脲在碱性溶液中能与Cu2+作用形成紫红色的络合物,此反应称为双缩脲反应。 蛋白质分子中含有许多肽键,与双缩脲结构相似,故也能发生此反应,产生紫红色络合物,颜色的深浅与蛋白质浓度成正比。 分光光度计结构: 可见分光光度计 紫外分光光度计 光源 单色器 吸收池 检测器 指示器 三、内容 1、取50ml容量瓶6只按下表配制标准溶液和未知溶液,等待20分钟; 编号 体积(ml) 试剂 空 白 (1) (2) (3) (4) 未知 标准蛋白质溶液 10mg/ml 0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 3.00 双缩脲试剂 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 0.9%生理盐水 稀释至50ml刻度线 蛋白质浓度 2、取空白液和(4)号液测定A值,范围460~600nm,绘制吸收曲线,找出?max ; 3、在?max条件下,测定(1)~(4)号及未知液的A值; 4、吸光度A为纵坐标,浓度c为横坐标,得标准曲线,求出蛋白质含量。 四、实验结果 1、吸收曲线 2、标准曲线 ?(nm) 460 480 500 520 528 532 534 536 538 540 A ?(nm) 542 544 546 548 550 552 556 560 580 600 A 体积(ml) 试剂 空 白 (1) (2) (3) (4) 未知 标准蛋白质溶液 10mg/ml 0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 3.00 双缩脲试剂 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 0.9%生理盐水 稀释至50ml刻度线 蛋白质浓度 编号 注意事项 分光光度计在使用之前须预热20分钟。 手不能接触比色皿的透光部分,如果透光部分表面有污渍、溶液痕迹,应用滤纸擦干。 思考题 在吸光度的测量中,为了减小误差,应控制吸光度在什么范围内? 为什么待测溶液与标准溶液的测定条件要相同? 为什么选择试剂空白?其作用是什么?
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