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有机化学基础知识考前归类 一、基本概念 官能团：决定化合物特性的原子或原子团。常见的有：－X、－OH、－CHO、－COOH、－NO2、－SO3H、 －NH2、C≡ C、C=C等 同分异构体：具有相同的分子式，不同结构式的化合物。但是，淀粉、纤维素的分子式都为（C6H10O5）n却不属同分异构体。 同系物：结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质。 注意：属同系物应具有结构相似，通式相同；相对分子质量相差14n；如含官能团，类型和数目应相等。但苯酚和苯甲醇不属同分异构体。 2、烷烃的命名 步骤：先主链（最长碳链），称其烷；编碳位（最小定位），定支链；取代基，写在前，注位置，短线连；不同基，简到繁，相同基，合并算。 3、有机化学反应基本类型 ①取代反应A－B+C－D→A－D + C－B卤代、水解、硝化、磺化、酯化等都属于此范畴 ②加成反应C=C、C≡C、C=0（醛）等可发生加成反应，如CH3CHO+H2→CH3CH2OH ③消去反应C－X、C－OH等可发生消去反应，如CH3CH2CH CH2=CH2+H2O ④加聚反应 nCH3CH=CH2→[CH2－CH]n CH3 ⑤氧化反应 加氧去氢（银镜反应、费林反应）如2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O ⑥还原反应 加氢去氧R—CHO+H2→R－CH2OH 二、烃及其衍生物的主要化学性质 代表物 官能团 通式 化学性质 烷烃 CH4 CnH2n+2 1、取代反应 2、燃烧（氧化） 3、分解 烯烃 CH2=CH2 碳碳双键 CnH2n 1、加成反应 2、氧化 3、加聚 炔烃 CH≡CH 碳碳三键 CnH2n－2 1、加成反应 2、氧化 苯及同系物 C6H6 CnH2n－6 1、加成 2、取代（卤代、硝代、磺化） 卤代烃 C2H5Br －X CnH2n+1X 1、水解 2、消去 醇 C2H5OH －OH CnH2n+1OH 1、跟活泼金属反应 2、与HX反应 3、消去 4、氧化 5、与羧酸反应生成酯 酚 C6H5OH －OH 1、与碱反应 2、与溴水反应 3、遇FeCl3呈紫色 醛 CH3CHO －CHO CnH2n+1CHO 1、加成（还原） 2、氧化（银氨溶液、新制Cu(OH)2） 羟酸 CH3COOH －COOH CnH2n+1COOH 1、酸的通性 2、酯化反应 酯 CH3COOC2H5 －COO－ CnH2nO2 水解 三、石油化工 石油炼制的方法 石油的分馏 石油的裂化 石油的裂解 常压分馏 减压分馏 热裂化 催化裂化 原 理 用蒸发和冷凝的方法把石油分成不同沸点范围的蒸馏产物 在加热（催化剂）条件下，把分子量大沸点高的烃断裂为分子量小、沸点低的烃 在高温下，使具有长链分子的烃断裂为各种短链的气态烃和少量液态烃 主要 原料 原油（经处理） 重油 重油 含直链烷烃的石油 分馏产品 主要产品 溶剂油 汽油 煤油 柴油 重油 润滑油 凡士林 石蜡 沥青 石油焦 汽油饱和 或不饱和烃 抗震性能好的汽油 乙烯、丙烯、1，3—丁二烯等短链不饱和烃 四、糖类、油脂、蛋白质 种类 代表性物质 分子结构特征 重要化学性质 用途 单糖 葡萄糖 C6H12O6 既含有醛基，又含有多个羟基 还原性：能发生银镜反应和使新制的Cu(OH)2还原成Cu2O 1、医用：静脉注射，为体弱和血糖过低的患者补充营养 2、用于制镜工业、糖果工业 3、经乳酸菌发酵可制乳酸 4、检查糖尿病等 二糖 蔗糖、麦芽糖 C12H22O11 能水解生成两分子单糖 水解生成单糖 作甜味食物，用于糖果工业 多糖 淀粉纤维素 （C6H10O5） 能水解生成多个分子单糖 水解生成单糖 淀粉：供食用，制造葡萄糖和酒精 纤维素：用于纺织、造纸、制硝酸纤维、醋酸纤维等 油脂 R1COOCH2 R2COOCH R3COOCH2 油酸甘油酯加氢可以制得硬脂酸甘油酯。在酸碱条件下均可以发生水解 1、食用 2、制肥皂 3、制造脂肪酸和甘油 蛋白质 由多种不同的氨基酸组成 1、水解 2、盐析 3、变性 4、变色 1、食物 2、丝毛作纺织原料 3、动物的皮加工成皮革 4、制酪素塑料 5、白明胶用来制胶卷 五、合成材料 聚乙烯： CH2 － CH2 n，单体为CH2=CH2，具有热塑性，制备生活用品及塑料薄膜 聚氯乙烯： CH2－CH2 n单体为CH2=CHCl，机械强度好，易加工，成本低，应用于轻工、化工、 Cl 电器等方面 聚四氟乙烯： CF2－CF2 n，单体为CF2=CF2，耐低温、高温，耐化学腐蚀，