莱菔子油的研究现状及应用前景.pdfVIP

2014年4月20日第23卷第 8期 中l茜 · 药学专论 · Vo1．23，No．8，April20，2014 Ch／naPharmaceuticals Pharmaceutica／Monographs 莱菔子油的研究现状及应用前景 王丹丹，方建国 (华中科技大学同济医学院附属同济医院药学部，湖北 武汉 430030) 摘要 ：莱菔子是祖国传统药食同源物品，含油率高达45％，油中不饱和脂肪酸 占到主要脂肪酸的90％，亚麻酸含量普遍高于其他油用 作物 ，莱菔素具有显著的抗癌活性。该文对莱菔子油的成分研究、莱菔素的药理作用进行 了综述，探讨 了莱菔子油在药用、食用保健及 工业等领域的应用价值，为莱菔子油的进一步开发利用提供参考。 关键词：莱菔子油；脂肪酸；莱菔子素；应用 中图分类号：R282．71 文献标识码 ：A 文章编号：1006—4931(2014)08—0013—03